酒鬼花生的做法 各種消遣伴侶---美味酒鬼花生 酒鬼花生怎麼做

“四川名小吃---酒鬼花生，每次都是在超市裏買成品，現在咱們也自己在家做一份，隨時想吃隨時有哈。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炸 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

酒鬼花生的做法步驟

• 1、將花生入水煮兩分鐘，然後放入碗中，泡製十分鐘，去掉外皮。

• 2、淋幹水份

• 3、炒鍋下油，放入花生，炸制十分鐘，略黃一點點即可取出，是否香脆可以嘗一下。

• 4、炸好後淋幹油，炒鍋放少量油，放入花椒，幹辣椒小火炒香，放入花生

• 5、炒製片刻，淋油，放涼後加入白糖和鹽拌均即可。

小竅門

1.花生炸制時一定要中小火，最好小火，否則易糊，另外看顏色略黃就可以取出，取出放涼後會顏色更深一些。
2.可以加一些椒鹽。