醋烹大蝦怎麼做-醋烹大蝦的做法

“（因為做的時候忘記照照片。。。所以只有文字了這篇）原來在家的時候，周六大家都要去奶奶家吃飯，每次大家都等媽媽做這道美味的醋烹大蝦，這個菜趁熱吃好吃，可惜每次的假期都很短，轉眼又要回到異國他鄉上課了，在這邊待的時間越長越想家，更想媽媽。只有把菜的味道做的和媽媽很像，才可以有一點家的味道，所以打電話和媽媽取經，這兩天總做這個吃了～很好吃～”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煎 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

醋烹大蝦的做法步驟

• 1、買來的蝦洗乾淨，須剪掉，用剪刀剪開蝦背，用牙籤挑出來黑線
• 2、把蝦放在小盆裏，撒上面粉，輕輕晃動，使每個蝦都均勻粘上薄薄的麪粉，與此同時點火熱鍋
• 3、鍋熱了，倒油，把蝦一個一個放進去煎，中小火就可以，防止糊了～兩面都要煎～直到煎熟，兩面都變成金紅金紅的，出鍋先放在盤子裏面
• 4、刷乾淨鍋後，重新熱鍋倒油，五成熱時候放入花椒，待花椒出香味，倒入煎好的蝦和蒜末，根據自己口味加鹽，少量料酒，多一點醋（料酒和醋的比例1：4）
• 5、顛顛鍋，就出鍋啦，切點香菜點綴一下，再擺盤，不比飯店的差～