醋烹多寶魚如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

多寶魚是海魚，含有豐富的維生素和礦物質，膠蛋白的含量也很高，沒有魚刺，很適合小孩食用。長期食用可以補腦，美容養顏，滋補身體，對身體很好。而醋烹多寶魚有白糖和香醋製成，非常的入味，促進消化增進食慾。是一款既美味又含有豐富營養的美食。

主料

多寶魚 ：2條

輔料

白糖 ：少許
生抽 ：適量
紅辣椒 ：2個
油 ：適量
香醋 ：適量
鹽 ：適量
葱姜 ：適量
料酒 ：適量

具體步驟

1.把多寶魚去除內臟，收拾乾淨

2. 準備好葱姜、紅辣椒

3. 熱鍋涼油，首先放入薑片煎製出香味

4. 再放入葱、紅辣椒炒香

5. 放入多寶魚後，開大火烹入料酒

6. 然後烹入香醋

7. 加適量生抽

8.加清水燒開，撇淨浮沫

9. 加鹽、白糖調味，燒製5分鐘

10. 旺火收汁後，順着鍋邊再次烹入香醋，即可關火

11. 出鍋裝盤，即可上桌品味

烹飪技巧

1、先把薑片入鍋煎制，一是可以增加香氣，二是可以防止魚粘鍋。2、不一定非用香醋，選擇自己喜歡的口味醋就可以。