糖醋靠蝦怎麼做-糖醋靠蝦的做法
- 熱菜
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“現在活蝦上市了,不想吃水煮的,嘗試一下這種做法吧,味道棒極了。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 炒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
糖醋靠蝦的做法步驟
1、用牙籤再蝦的第三個關節處插進去挑出蝦線,清洗備用。
2、放入料酒醃5分鐘,鍋裏水開了倒入蝦,燙一下就可以撈出來。
3、配件都切好備用。
4、白糖,香醋,蒸魚豉油,蠔油,老抽放在一個小碗裏攪拌好。
5、鍋裏油熱了倒入配件翻炒幾下。
6、倒入燙好的蝦繼續翻炒。
7、淋入湯汁,翻炒,靠幹湯汁時再關火。
8、成品出鍋。
小竅門
1.蝦先用開水燙一下是為了快熟,不着急的朋友們可以把蝦直接放在鍋裏煎熟再到湯汁也可以的。
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