排骨豆角燉粉條怎麼做-排骨豆角燉粉條的做法

“家常菜中對排骨、豆角、粉條是有着偏愛的，餐桌上會經常出現，有時就將它們放在一起燉煮，小火慢燉，濃濃的排骨香充滿了誘人的滋味，加上浸潤着肉湯汁的晶瑩剔透的粉條、翠綠鮮甜的豆角，再來一碗米飯，葷素搭配，香濃味美，很受歡迎的一道菜呢”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燉 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

排骨豆角燉粉條的做法步驟

• 1、粉條預先用水浸泡。

• 2、準備好葱、姜、蒜、八角、辣椒、桂皮、香葉等香料。

• 3、豆角洗淨折成段。

• 4、排骨洗淨，冷水下鍋焯水，水沸後煮3分鐘，洗淨撈出瀝水。

• 5、鍋中放少許油，下入葱頭、姜、蒜、排骨，加料酒、生抽和冰糖翻炒2分鐘，使排骨上色。

• 6、加入適量清水和少許醋，放入香葉、八角、桂皮和辣椒，大火燒開後轉中小火燉15分鐘。

• 7、加入浸泡後的粉條燉10分鐘。

• 8、再放入豆角一起燉，加適量鹽調味。

• 9、豆角熟後即可出鍋，來一大碗，很受歡迎的一道菜呢