排骨燉粉條的做法 #禦寒美食#排骨燉粉條 排骨燉粉條怎麼做

“冬季滋補又美味的家常菜，排骨燉粉條，排骨軟爛，香而不膩，粉條吸足了排骨的湯汁，柔潤嫩滑，濃郁芳香，一家人搶着吃粉條，剩下的都是排骨，好吃到停不下來的趕腳。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燉 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

排骨燉粉條的做法步驟

• 1、排骨冷水浸泡除血水

• 2、炒鍋加入適量的水，冷水下鍋焯排骨

• 3、焯水後的排骨冷水沖洗乾淨，粉條提前冷水浸泡，葱姜洗淨切段，備齊各種調料

• 4、砂鍋加入適量的油，爆香所有調料

• 5、加入排骨翻炒

• 6、噴入料酒，加入老抽翻炒均勻

• 7、加入適量的水，大火燒開中火燉排骨

• 8、排骨基本燉熟時加入粉條繼續燉

• 9、燉至粉條熟，加入海鹽，適量的味極鮮醬油調味

• 10、出鍋。

小竅門

不要收汁，留一點湯汁泡飯非常香