幹煎小黃花怎麼做-幹煎小黃花的做法
- 熱菜
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“我其實討厭煎炸的油煙味,本來打算蒸着吃來的。
要做飯的時候接了個電話,有事耽誤了。
直接煎一下吧,這樣比較快一點。
當初冰的時候,一份就這麼,都化凍醃製好了。只是鍋不大,一次剛好煎6條。
剩下的明天再做吧。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 煎 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
幹煎小黃花的做法步驟
1、小黃花。
2、處理乾淨。
3、放食鹽。
4、放陳醋。
5、放葱。
6、拌勻醃製1小時。
7、取麪粉。
8、把醃好的魚放麪粉裏裹滿面粉。
9、熱鍋冷油。
10、油熱放魚。
11、中小火慢煎。
12、兩面都金黃的時候關火,蓋蓋子燜2分鐘。
13、打開蓋子,再開火,兩面各煎一分鐘即可。
14、裝盤。
15、成品。
小竅門
因為最近吃過頭孢類藥物,所以沒有放料酒哦。
不是這樣的情況,可以少放醋,加點料酒醃製。
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