大料燜豬腳怎麼做-大料燜豬腳的做法

“我總喜歡用冰泡豬腳的方法做有關豬腳的菜式，因為做出來的豬腳有一種脆感，再加上慢火燜煮又多了一份香軟！十分推薦你嘗試！！”

食材明細

• 五香 （口味）
• 燜 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 高級 （難度）

大料燜豬腳的做法步驟

• 1、豬腳氽後放入冰水泡一小時以上

• 2、砂鍋熱油放入姜蒜末爆香

• 3、加入冰泡後的豬腳

• 4、炒勻後加入一包大料

• 5、加入適量祕製紅燒汁（沒有可以加醬油和少許老抽）

• 6、翻炒均勻

• 7、加入適量水（你也可以加入啤酒）

• 8、大火燜十五分鐘後改小火燜一個小時，最後加入少許冰糖大火煮至冰糖融化收汁即可

• 9、成品圖

小竅門

大料包在糧油店可以買到！你也可以自己配製！