腐乳燜豬腳怎麼做-腐乳燜豬腳的做法

“肥而不膩的腐乳燜豬腳，滿滿的膠原蛋白，常吃既補身健體又美容。豬腳可説是我家餐桌上的常客，隔三差五必須做一次，買豬腳最好買一整個的那種，不要光買豬手，那個沒什麼肉的。嫌大可買一半的。”

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 燜 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

腐乳燜豬腳的做法步驟

• 1、豬腳處理好洗淨切成塊。

• 2、準備好兩塊紅色的大塊腐乳，八角3顆，姜1塊。

• 3、上鍋入適量油，將白糖和八角小火炒至褐色。

• 4、加入豬腳煸炒至糖融化豬腳裹滿糖色。

• 5、放入壓碎的腐乳炒均。

• 6、放入姜葱。

• 7、加入適合自己口味的醬油、鹽和料酒炒均。

• 8、最後加入適量的水。（水的份量要沒過肉）

• 9、再將豬腳移至高壓鍋蓋緊。用大火燒開。

• 10、燒開後轉成小火壓煮20分鐘即可關火。

• 11、成品，色香味俱全。