翡翠嵌寶映明月怎麼做-翡翠嵌寶映明月的做法

“廚房油煙的危害，越來越引起人們的重視，如何避免油煙又烹飪出，色、香、味、美、健康營養的佳餚，更是人們在不斷努力追尋的.....

《翡翠嵌寶映明月》便是無油煙烹飪的菜餚，採用蒸、煮的烹飪方法及利用食材的天然特質，將二種口味的雞蛋肉糜，嵌入青椒腹內，並用簡單的碼盤造型手段，將其碼放在肉糜蛋羹盤中，使之顯現出：《翡翠嵌寶映明月》的景象，其：色香味形獨特的風韻，乾濕二品，三種口味，特別適應兒童飲食心理，營養極其豐富，作為康復菜餚，也是不二之選.....

現將《翡翠嵌寶映明月》的食材配置圖解上載與親們分享，希望大家喜歡！

願，美食常伴左右，人人福壽安康！”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

翡翠嵌寶映明月的做法步驟

• 1、青椒用清水侵泡1小時；

• 2、除去青椒籽備用；

• 3、選擇膘分含量30%的肉末；

• 4、葱姜加工成末；

• 5、肉末入葱姜鹽；

• 6、用筷將肉末拌勻；

• 7、肉末中加入雞蛋；

• 8、用筷子順着一個方向拌勻；

• 9、取出40%肉末，並加入花椒粉、六月鮮，味精拌勻後備用；

• 10、餘下的肉末，加入胡椒粉，雞精拌勻備用；

• 11、餘下的肉末，加入胡椒粉，雞精拌勻備用；

• 12、將二種肉末分別嵌入青椒內；

• 13、將青椒夾花碼放在蒸盤內；

• 14、剩餘的肉末中加入雞蛋、適量清水用筷打勻；

• 15、將肉末蛋液倒入蒸盤中；

• 16、將肉末蛋液倒入蒸盤中；

• 17、蒸盤封好保鮮膜；

• 18、蒸盤封好保鮮膜後，放入微波爐（或入鍋蒸煮）

• 19、用微波爐中高功率檔，蒸煮5分鐘左右即可；

• 20、取出蒸盤後，除去保鮮膜即可上桌；

• 21、食用時可適當淋入香油。