奶油培根蘑菇意麪的做法 奶油培根蘑菇意大利麪 奶油培根蘑菇意麪怎麼做

“剛才發的那個莫名其妙的步驟篡位了，重新來一遍，無語了。。。
我一直偏愛白汁的意麪，昨天試了試肉醬意麪，所以今天嘗試自己愛的這種口味。”

食材明細

• 奶香 （口味）
• 燒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

奶油培根蘑菇意麪的做法步驟

• 1、我用的是這個牌子的意麪，有點硬，煮的時間上需要久一些，但是吃口很好。

• 2、除了意麪之外的食材。

• 3、用到的調料，因為我偷懶所以直接買了意麪的白醬，正常的話用小盒的稀奶油，半盒（100ml），然後我忘記買羅勒葉了，所以這次就沒有放。

• 4、老規矩，先把煮麪用的水煮上，然後秤150克的意麪，因為是兩人份的，這個份量足夠了。

• 5、水沸騰了之後放入意麪，放入適量鹽，煮8-10鍾，因為我選的這個意麪很硬，所以我大概11分鐘，煮麪的時候我在切別的食材，怕忘記時間用了計時器。

• 6、趁意麪下鍋煮着的這個時間，把大蒜頭切成蒜蓉，培根切小片，蘑菇洗趕緊切片，洋葱切丁。

• 7、基本上這個時候面就好了，撈出麪條用冷水沖洗，瀝乾，淋點橄欖油拌勻，備用。

• 8、平底鍋燒熱倒入油（不用太多，反正當回培根會出油的），油熱了之後，先放入蒜蓉，然後是洋葱，再是培根，煸炒到培根出油。

• 9、這時，放入蘑菇片，煸炒，讓蘑菇充分吸收前面幾種食材的味道。

• 10、倒入100ml牛奶，大概半盒左右，煮到牛奶慢慢變少，黑胡椒撒四下。倒入意麪，放入四勺意麪白醬，攪拌均勻。

• 11、裝盤後，先撒芝士粉，撒多少就看個人喜好了，然後散一兩下黑胡椒。

小竅門

切洋葱的時候容易流眼淚，所以在切的時候刀沾下水。
妞妞在做這個意麪的時候是除了煮意麪的時候水裏放了鹽，後面就沒有放鹽，不用擔心太淡，培根通常都是很鹹的，如果平時口味比較重的人，可以考慮再放一些鹽，但是妞妞在這裏提醒下，鹽吃的太多對身體不好，清淡點才健康啊。
調料裏提到了羅勒葉，因為我這次沒有買，所以沒放，正常的情況下，如果是乾的羅勒葉在裝盤前散下去，如果是新鮮的，最後放在面上面。
最後説下，因為我偷懶用了意麪白醬，如果説用奶油的話，就小盒的200ml的奶油半盒（100ml），方法一樣的，上面步驟裏把白醬換成奶油（用奶油的話是需要放一丟丟鹽的，因為意麪白醬本來就是鹹的，但是奶油是淡的）