- 準備時間:20分鐘    烹飪時間:2小時想吃麪包又怕胖?想吃麪包又怕不夠香?無油黑麥鄉村麪包是我個人非常愛吃的麪包,早餐好選擇,再來上一杯牛奶豆漿,美好的一天開始啦,這款全麥的麪包,無油低糖特別好吃,而且吃了不發胖,健康又營養,想要減肥的朋友千萬不...
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- 準備時間:20分鐘    烹飪時間:40分鐘好吃的無油黑麥鄉村麪包在製作麪包的過程中加入適量的黑麥和黃油等一些材料一起製作出來的無油黑麥鄉村麪包麪包,製作好的無油黑麥鄉村麪包吃的時候切片或用手直接撕着吃都行。吃起來既有黑麥麪包的清香濃...
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- “純正的黑麥麪包,大多外表粗狂,口感偏酸略帶濕潤,絕大多數都是無油無糖的。它的飽腹感非常強,十分符合現代人的健康飲食觀念,有助於控制及降低高血壓。這種粗粗剌剌的麪包,絕大多數人吃不慣,最重要的一點就是嚼着累腮幫子,不如吃個甜麪包來着舒服。家庭製作黑麥麪包不太複雜,即便...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘主料高粉:200全麥粉:50水:155酵母:3鹽:3糖:25輔料具體步驟1.所有原料混合揉至擴展階段(全麥粉裏面的麩皮會隔斷面筋因而揉至擴展即可),老生常談,酵母和糖鹽不要直接接觸。2.基礎發酵至2-3倍大。3.發酵好後,排氣滾圓,...
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- 準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料金像麪包粉:200全麥粉:50飲用水:190安琪酵母粉:5鹽:5輔料具體步驟1.麪包桶內倒入水,金像麪包粉過篩倒入,再加入全麥粉,酵母粉,開啟麪包機的法式麪包程序,燒色選中,夏天攪拌的時候打開蓋,以免過早發酵。因為我的麪包桶...
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- 食材明細主料全麥麪包粉(200克)酵母粉(2-3克)雞蛋(1個)輔料鹽(1克)水(適量)原味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)無糖無油全麥麪包的做法步驟1、用的這種全麥麪包粉。2、幾樣食材混合。3、麪包機活面兩次。4、用的麪包機快速活面擋,一次約20分鐘。5、之後就在麪包機裏發酵,不通電,室温,約2...
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- 食材明細主料麪粉(1.5杯)温水(1/2杯)酵母(4克)蛋清(半個)穀物粉(適量)輔料糖(1茶匙)鹽(1/4茶匙)橄欖油(1tbsp)原味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)意大利鄉村麪包的做法步驟1、在一個大碗中,放入麪粉,糖,鹽,和酵母,攪拌均勻,再加入温水,橄欖油,和蛋清,攪拌均勻,揉成麪糰。2、在案板上撒上薄薄一層面粉...
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- “把數個想做的麪包翻了又翻,把時間合計了又合計。最後敲定孟老師的鄉村麪包。只是這量太大,減半就好,就這麼着也得吃幾天。一切都很順利,雖然割包很醜陋,終究還是順順當當進了烤爐。麪包出爐還早,乾點別的去。漫不經心就出了岔子,把個插座搞得打火短路跳了閘。烤箱中正在膨脹的...
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- “這是一款受到減肥人士的喜愛的小餐包雖然無油無糖,但因為湯種的關係成品也是柔軟的用新鮮毛豆來做麪包我也是第一回滋味確是出奇滴好吃方子參考自羽萱的媽媽,多謝分享~!我家全麥粉用完了所以就改用了部份黑麥麪粉多吃粗糧身體無負擔哦~~”食材明細燕麥湯種無糖即食燕麥(70...
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- “大多習慣吃口味重、餡料多的麪包,吃起來有豐盛的感覺。不過隨著養生健康觀念的盛行,更喜歡歐式麪包。其美味不下台式、日式麪包,更能吃出麪包本身的好滋味。歐式麪包著重麪粉本身的香味,也較為清爽和少油,是相當健康的概念。”食材明細主料高粉(105克+245克)低粉(45克+105克)輔...
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- “真的好久沒有做麪包了,感覺有些生疏,有時候懶會成為一種習慣,而明明自己懶,還要找藉口説忙,新的一年,我不能懶成習慣了。喜歡這款簡單樸實的麪包,薄而脆的外皮,又很有嚼勁,其實光看外貌我就很喜歡,真的是美爆了。”食材明細波蘭酵種高筋麪粉(50克)水(50克)酵母(1克)輔料高筋麪粉(150克)全...
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- “看了一些視頻,看到無糖無油的鄉村麪包,非常健康,做起來也挺簡單,不需要揉麪,而且據説口感還非常好~早就想試試了!~~前幾天在“坤博砂鍋美食福利羣”裏面拼RP弄到了一個他們公司以前的出口原單砂鍋,這個砂鍋的大小正是我想要的!!剛好一人份!太適合做歐包了~~😍於是就嘗試着做了~沒想到這...
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- 食材明細主料小麥胚芽(10g)黑麥粉(140g)高筋(150g)鹽(3g)蜂蜜(6g)酵母(1.5g)輔料水(185g)原味(口味)烤(工藝)數天(耗時)簡單(難度)小麥胚芽無油無糖麪包的做法步驟1、酵母水混合均勻倒入其他混合材料揉成麪糰。2、室温發酵一倍大後放入冰箱冷藏發酵一個晚上。3、準備堅果。4、放入冰箱前倒入揉...
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- “麪包因方便快捷經常作為早餐出現在餐桌上,但它的高糖和高油脂卻讓我們有些許的畏懼,生怕一不小心攝入過量給身體造成不必要的負擔。並不是只有加了黃油的麪包才好吃哦,今天這個方子讓你對低熱量的麪包徹底改觀。這款麪包沒有黃油且含糖量很低雖然這樣但它的口感絲毫不差哦...
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- ““這款麪包的麪糰非常適合做出具有創造力的造型,法國出售的許多種類的麪包都是用這種麪糰製成的。這款麪糰和普通法棍的麪糰相似,但是它含有小部分全穀物,可以是全麥、粗黑麥、無麩皮的黑麥粉或玉米粉。這些添加的穀物使麪包更具特色,提升了麪包的味道,還給麪包帶來了區別於...
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- “無糖油黑全麥吐司,整個麪包不加一點油脂,用黑全麥粉加麪筋粉製作,不含白麪粉,低脂低卡還飽腹,關鍵是成品蓬鬆軟糯口感不輸白麪吐司,減脂期作為優質主食來吃很不錯的👍👍👍”食材明細主料黑全麥粉(315g)輔料麪筋粉(35G(谷朊粉))酵母(5g)雞蛋(1個)牛奶(180g)調料食鹽(5g)0卡糖(15g)鹹甜(口味)烘焙...
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- 食材明細主料黑麥粉(350克)輔料牛奶(230克)酵母粉(3克)配料橄欖油(28克)糖(1大勺)鹽(1小勺)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)黑麥法式鄉村麪包的做法步驟1、將牛奶和橄欖油放入麪包機中,倒入麪粉,糖和鹽分放在麪包機的各一角,中間挖個洞放入發酵粉;2、攪拌20分鐘後將麪糰和好,放入盆中,上...
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- 準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料燕麥粉:350酵母粉:5鹽:10水:300輔料具體步驟1.燕麥粉350g、酵母粉3.5克、鹽10克、水300g。拌勻糊狀,蓋好放進冰箱冷藏一天。2.用橡皮刮刀把麪糰簡單整理成需要的形狀。3.體積長大到2倍就可以烘焙了。4.烤箱預...
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- 食材明細主材蝶豆花液(170g)玉米油(20g)高筋麪粉(250g)鹽(2g)白砂糖(35g)酵母(3g)餡料葡萄乾(適量)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)藍色鄉村麪包的做法步驟1、幹蝶豆花10克加熱開水沖泡,取蝶豆花水170克冷藏備用(現在温度高就有冷藏後的)。2、把所有主材按照先液體後粉類的順序放入廚師...
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- “這款適合我,沒有油,健康的很,因為我膽固醇高不能吃黃油,這裏面沒有任何一點不健康的東西。”食材明細主料高粉(g)全麥粉(50g)牛奶(148g)酵母(3g)鹽(3g)蜂蜜(20g)輔料榛仁(適量)奶香(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)無油全麥鄉村麪包的做法步驟1、準備東西。2、和麪30分鐘至擴展狀態發酵一個...
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- “鄉村麪包-Paindecampagne是隻由水,麪粉和鹽來做成的法國人最愛吃也是最常吃的一種麪包。外脆內軟,越嚼越香的這種鄉村麪包特有的口感即使是法國人也很難在家裏做出來,而最近juju驚喜的發現不用廚師機,不用大型烤箱或麪包機,更不用揉麪等費力的勞動,而是加點全麥粉和一點點酵...
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- “給大家分享一道減脂餐,尼婭芙鄉村黑麥麪包,做法超級超級的簡單,只要麪粉加清水就OK了。剛出爐的麪包表皮酥脆,口感極好,越嚼越香。內裏鬆軟勁道,特別好吃。而且這款麪包特別適合烘焙新手,不用揉麪,無需出膜,絕對零失敗,喜歡粗糧的朋友趕緊試試吧,簡單到無法想象哈。”食材明細主料...
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- “今天我做的無油無糖,加了黑麥粉和燕麥片的麪包,絕對是低熱量的健康麪包哦!關鍵做法簡單,營養豐富,味道還不錯,外表硬脆,內部很軟,吃起來好有嚼勁!”食材明細主料黑麥粉(40g)燕麥片(40g)高粉(400g)輔料鹽(8g)水(330ml)酵母(5g)其他(口味)烤(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)無糖無油黑麥包的做法步驟1、把...
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- “套裁之三:法國鄉村麪包最漫長的等待。一共經歷了五次發酵。從1-3小時的第一次酵種;到15-20小時的第二次酵種;進入主麪糰,發酵90分鐘,排氣後再發酵45分鐘,才進入70-90分鐘的最後發酵。最考驗耐性的鄉村麪包。。。使用藤籃進行最後發酵,似乎是鄉村麪包的特色與標誌。藤籃賦予面...
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- 準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料高筋麪粉:250裸麥粉:50温水:200毫升乾酵母:5鹽:3蔓越莓:適量朗姆酒:適量松子仁:適量輔料具體步驟1.蔓越莓用朗姆酒浸泡半小時;2.松子仁炒熟;3.高筋麪粉、裸麥粉、温水、鹽、乾酵母一次放入麪包機裏,啟動揉麪團程序;4....
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