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翡翠涼皮怎麼做-翡翠涼皮的做法

翡翠涼皮怎麼做-翡翠涼皮的做法

翡翠涼皮的做法 翡翠涼皮怎麼做

食材明細

主料
  • 麪粉 (300g)
  • 菠菜 (500g)
  • 味極鮮 (少許)
  • (適量)
  • 蠔油 (少許)
輔料
  • (適量)
  • 鹼面 (少許)
  • 豆芽 (適量)
  • 蒜末 (適量)
  • 調料水 (適量)
  • 辣子油 (適量)
  • 其他 (口味)
  • (工藝)
  • 十分鐘 (耗時)
  • 簡單 (難度)

翡翠涼皮的做法步驟

  • 翡翠涼皮的做法 翡翠涼皮怎麼做 第2張

    1、菠菜清洗乾淨,用開水煮熟,過涼水切碎如圖

  • 翡翠涼皮的做法 翡翠涼皮怎麼做 第3張

    2、用榨汁機把菠菜榨成汁,加水攪勻如圖,水大概2斤(榨一半就夠了,留一半調涼皮)

  • 翡翠涼皮的做法 翡翠涼皮怎麼做 第4張

    3、加入少許鹼面,再加入麪粉攪拌如圖,比我們平時做煎餅的麪糊要稀點

  • 翡翠涼皮的做法 翡翠涼皮怎麼做 第5張

    4、提前燒開水,涼皮盤子刷油,倒入麪糊,自己感覺薄厚就好,大概蒸3分鐘左右就可以出鍋

  • 翡翠涼皮的做法 翡翠涼皮怎麼做 第6張

    5、大盆接涼水,出鍋的涼皮放入水上待涼取出

  • 翡翠涼皮的做法 翡翠涼皮怎麼做 第7張

    6、涼皮每層上都刷點油,就不會粘到一起了

  • 翡翠涼皮的做法 翡翠涼皮怎麼做 第8張

    7、看着顏色是不是非常的有食慾😍

  • 翡翠涼皮的做法 翡翠涼皮怎麼做 第9張

    8、配上自己喜歡吃的菜

  • 翡翠涼皮的做法 翡翠涼皮怎麼做 第10張

    9、提前備好料(調料水:涼開水、醋、少許蠔油、少許味極鮮、鹽、雞精

  • 翡翠涼皮的做法 翡翠涼皮怎麼做 第11張

    10、好了,開吃😎

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