翡翠會元寶怎麼做-翡翠會元寶的做法

“每逢中秋節前後，江浙滬一帶水鄉，就有水紅菱上市。水紅菱又稱“蘇州紅”，具有鮮嫩、殼薄肉厚的特點。長於河塘水池之中，營養價值很高，含有多種維生素和礦物質。水紅菱鮮嫩者可當水果生吃，老熟的可煮後食用，還可烹調做菜，且營養價值很高。
在我家鄉，中秋節的團圓餐上一定會有一道用菱肉燒的菜，我特別喜歡吃。家鄉的水紅蓮，剝出來個大肉白，形狀似元寶，這次用毛豆配它，所以我將此菜命名為“翡翠會元寶”。祝福大家中秋快樂！”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

翡翠會元寶的做法步驟

• 1、水紅菱，適量。

• 2、個大肉白，形狀似元寶的菱肉剝好了

• 3、毛豆肉，適量。

• 4、坐鍋熱油,

• 5、下菱肉滑開

• 6、毛豆轉色，加食鹽適量

• 7、加水適量蓋蓋煮至湯汁收即可關火

• 8、出鍋盛入碗即可享用