當前位置:味味甜 >

關於香酥禾花魚的餐飲百科

香酥禾花魚怎麼做-香酥禾花魚的做法
  • 香酥禾花魚怎麼做-香酥禾花魚的做法

  • 食材明細主料禾花魚(12條)油(適量)輔料鹽(適量)料酒(適量)生薑(適量)孜然粉(適量)孜然(口味)炸(工藝)一天(耗時)簡單(難度)香酥禾花魚的做法步驟1、禾花魚買回來已剖好肚子了。清洗乾淨,瀝乾水。用鹽、料酒和生薑醃起來。放冰箱一夜。再取出,瀝乾。2、用廚房紙一條一條吸乾水。3、擺入盤中。4、...
  • 13270
香酥帶魚的做法 家常菜---香酥帶魚 香酥帶魚怎麼做
  • 香酥帶魚的做法 家常菜---香酥帶魚 香酥帶魚怎麼做

  • “小的帶魚不適合燒着吃,這道孜然炸粉雞蛋煎帶魚很省事,口感也不錯。買來孜然炸粉中已添加好多種調料,用雞蛋裹着,炸出非常的香酥。”食材明細主料帶魚(500克)雞蛋(3個)輔料孜然炸粉(30克)鹽(適量)料酒(適量)糖(適量)油(適量)五香(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)香酥帶魚的做法步驟1、舟山帶...
  • 22255
香酥黃花魚怎麼做-香酥黃花魚的做法
  • 香酥黃花魚怎麼做-香酥黃花魚的做法

  • 食材明細主料黃花魚(適量)輔料料酒(適量)澱粉(適量)生薑(適量)調料鹽(適量)鹹香(口味)炸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)香酥黃花魚的做法步驟1、準備食材清洗乾淨。2、加入鹽澱粉生薑醃製一會。3、放入鍋中炸制兩面金黃色。4、裝盤。...
  • 15531
香酥銀魚的做法 酥香銀魚 香酥銀魚怎麼做
  • 香酥銀魚的做法 酥香銀魚 香酥銀魚怎麼做

  • “吳郡太湖產名食,以太湖銀魚、白魚、白蝦三味湖鮮之形冠名,故曰:太湖三白,此説約定俗成、年代久遠、繪聲繪色。太湖一白:太湖銀魚,長二寸餘,體長略圓,形如玉簪,似無骨無腸,細嫩透明,色澤似銀,故稱銀魚。春秋時期,太湖就盛產銀魚,宋代詩人“春後銀魚霜下鱸”的名句,把銀魚與鱸魚並列為...
  • 27633
香酥花椒香煎黃花魚如何做簡單又好吃
  • 香酥花椒香煎黃花魚如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘黃花魚屬於海魚,營養價值高,味道鮮美。黃花魚脂肪含量很低,蛋白質極高,這道花椒香煎黃花魚,用最少的調味品製作,保留食材最原始的香味,精心烹飪,使營養成分不流失,真真正正的做一道健康美食!肉質鮮嫩,味道鮮美,湯汁濃...
  • 14523
酥香帶魚的做法 【酥香帶魚】 酥香帶魚怎麼做
  • 酥香帶魚的做法 【酥香帶魚】 酥香帶魚怎麼做

  • 食材明細主料帶魚 (半條)葱(2根)蒜頭(4瓣)鹽(少許)帶魚(半條)微辣(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)酥香帶魚的做法步驟1、將帶魚切塊,洗淨放盆裏,加入鹽。2、加入蒜頭薑片,放冰箱醃製1天3、下油煎帶魚至兩面金黃4、拿起帶魚後,再大火煎一次帶魚,逼出帶魚內的油份,出鍋吃帶魚就不油膩小竅門1...
  • 28320
香酥肉米花的做法 【香酥肉米花】 香酥肉米花怎麼做
  • 香酥肉米花的做法 【香酥肉米花】 香酥肉米花怎麼做

  • “【生活有妙方】砧板用久了,會產生一般腥臭味。可把砧板放入洗米水中,浸泡約30分鐘後再擦洗,原本的腥臭味消除了,污跡也變淡。因為洗米水含豐富澱粉質,能吸附油脂,用來清洗餐具,再用清水一衝,就能輕易帶走油污。”食材明細主料梅花肉(300克)輔料紅蘿蔔(適量)香菇(1小朵)葱白(適量)黑芝麻...
  • 9171
酥香黃花魚怎麼做-酥香黃花魚的做法
  • 酥香黃花魚怎麼做-酥香黃花魚的做法

  • 食材明細主料小黃花魚(適量)輔料鹽(適量)白醋(適量)麪粉(適量)雞蛋(1顆)水(適量)原味(口味)未知(難度)酥香黃花魚的做法步驟1、黃花魚去頭,處理乾淨,加適量鹽,醋,稍醃一會2、適量麪粉,一顆雞蛋,一點鹽,加水,調製成濃稠的麪糊3、鍋內倒入適量油,小火,油至微熱,放入裹好麪糊的黃花魚4、視黃花魚大小調...
  • 28937
香酥龍利魚的做法 【香酥龍利魚】 香酥龍利魚怎麼做
  • 香酥龍利魚的做法 【香酥龍利魚】 香酥龍利魚怎麼做

  • “龍利魚的高大上吃法!不愛吃魚的女兒蘸着千島醬連吃兩大塊,味道應該不錯吧………^_^”食材明細主料龍利魚(300克)雞蛋(1個)澱粉(70克)麪包糠(70克)輔料鹽(0.5勺)生抽(2勺)料酒(2勺)胡椒粉(0.5勺)純辣椒粉(0.5勺)姜(2個)香葱(1棵)微辣(口味)炸(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)香酥龍利魚的做法步驟1、原料圖2...
  • 29728
香酥黃花魚的做法 香酥黃花魚~(我愛夏天冬天) 香酥黃花魚怎麼做
  • 香酥黃花魚的做法 香酥黃花魚~(我愛夏天冬天) 香酥黃花魚怎麼做

  • “最近發現魚挺不錯的,營養、經濟、味道鮮美,嗯~以後多學幾種做魚的方法,老公應該也很喜歡。呵呵呵”食材明細主料黃花魚(五六條)輔料鹽(適量)葱段(適量)生抽(適量)老抽(適量)料酒(適量)薑片(適量)微辣(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)香酥黃花魚的做法步驟1、把魚收拾乾淨,在魚背上用到劃三道...
  • 14536
如何做黃花魚更酥香的做法 酥炸黃花魚 如何做黃花魚更酥香怎麼做
  • 如何做黃花魚更酥香的做法 酥炸黃花魚 如何做黃花魚更酥香怎麼做

  • “黃花魚,可以説全身是寶。黃花魚的耳石、魚鰾、魚肉、魚膽,精囊和卵巢均可以入藥治療疾病。黃花魚的耳石主要成分是鈣鹽,能清熱通淋。魚鰾含高粘性膠體蛋白和粘多糖物質,能潤肺補脾,補氣活血,潤澤肌膚,淡化色斑,有效地減緩衰老。膽汁中含膽酸,甘膽酸和牛黃膽酸,有清熱解毒,平肝降脂...
  • 11833
禾花魚二吃怎麼做-禾花魚二吃的做法
  • 禾花魚二吃怎麼做-禾花魚二吃的做法

  • 食材明細主料禾花魚(500g)豆腐(若干)番茄(1個)輔料姜(若干)葱(適量)蒜(適量)魚香(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)禾花魚二吃的做法步驟1、禾花魚剖腹洗淨;番茄,豆腐切好;姜葱蒜備好。2、熱鍋放油,放魚,煎。3、反面再煎。4、兩面煎好後,先收回備用。5、利用鍋中餘油,放姜葱蒜,豆腐番茄。6、翻炒...
  • 15283
香酥爆魚花怎麼做-香酥爆魚花的做法
  • 香酥爆魚花怎麼做-香酥爆魚花的做法

  • “一條烏倫古湖的野生大鯉魚,有50cm長,約重4斤。魚太大,整條無法加工,為了省事,就切塊醃製,全部油炸出來。炸好的魚塊,趁熱時可以直接食用,剩餘的可以回鍋燉着吃。這次做時,一改以前用花椒粉,用了胡椒粉醃製,關鍵是祕密添加乾紅葡萄酒(孩子若知道恐怕不喜)。因為忙,所以醃了24小時,很入...
  • 15135
葵花酥的做法 香香甜甜葵花酥 葵花酥怎麼做
  • 葵花酥的做法 香香甜甜葵花酥 葵花酥怎麼做

  • “.”食材明細主料低粉(適量)輔料豬油(適量)配料豆沙餡(適量)糖(適量)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)葵花酥的做法步驟1、酥皮的製作方法在和老婆餅中有介紹的,酥皮擀好後,包入豆沙餡心,收口捏緊,擀成圓餅,平均用刀輕輕劃一下,分成6份,6個花瓣2、每個花瓣中間切兩下,不能切到底3、每...
  • 29788
香酥魚排的做法 外酥裏嫩の【香酥魚排】 香酥魚排怎麼做
  • 香酥魚排的做法 外酥裏嫩の【香酥魚排】 香酥魚排怎麼做

  • “孩子不怎麼喜歡吃魚,但自從到外邊快餐店吃過了【香酥魚排】之後,就完完全全改變了對魚類不聞不問的態度,開始喜歡吃起魚來了。我摸摸索索研究了好多個美食家的資料,終於找到了一個即簡單又美味滴來做。今天我就大顯身手滴為他和同學做了這份【香酥魚排】,見他們吃得津津有味...
  • 31263
香酥蝴蝶黃花魚怎麼做-香酥蝴蝶黃花魚的做法
  • 香酥蝴蝶黃花魚怎麼做-香酥蝴蝶黃花魚的做法

  • “黃花魚含有蛋白質、脂肪、維生素b1、維生素B2、維生素E、碳水化合物,以及煙酸、鈣、鉀、磷、鐵、鋅、鎂、碘等礦物質。對人體有很好的補益作用。黃花魚含有豐富的硒元素,能清除人體內的自由基,具有延緩衰老、防止癌症的功效。黃花魚健脾開胃、益氣填精、安神止痢。有益於...
  • 7756
酥香小黃花魚怎麼做-酥香小黃花魚的做法
  • 酥香小黃花魚怎麼做-酥香小黃花魚的做法

  • “炸小黃花魚的鮮美味道,總讓人想念。小黃花魚經醃漬油炸後,肉質鮮嫩,表皮酥脆,椒香濃郁。”食材明細主料小黃花魚(適量)輔料精鹽(適量)料酒(適量)白胡椒粉(適量)黑胡椒粉(適量)麻椒粉(適量)植物油(適量)其他(口味)燒(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)酥香小黃花魚的做法步驟1、小黃花魚去內臟洗淨,控水...
  • 30970
禾花魚豆腐湯怎麼做-禾花魚豆腐湯的做法
  • 禾花魚豆腐湯怎麼做-禾花魚豆腐湯的做法

  • “魚頭豆腐湯,沒買到新鮮的魚頭,所以就直接買了兩條小的禾花魚了,任意魚都可以做滴。濃香的魚湯,乳色的湯色,很是好喝。”食材明細主料禾花魚(適量)輔料豆腐(適量)酸筍(適量)姜(適量)葱(適量)配料油(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)禾花魚豆腐湯的做法步驟1、魚處理洗淨,砍塊,...
  • 31197
麪筋燜禾花魚怎麼做-麪筋燜禾花魚的做法
  • 麪筋燜禾花魚怎麼做-麪筋燜禾花魚的做法

  • “禾花魚是一種鯉魚品種,它的魚苗在稻田中養殖,因採食落水的禾花後長大,魚肉具有禾花香味而得名禾花魚。這種魚刺少肉多,肉質特別細嫩,不像其他魚類,它基本沒有魚腥氣,燜煮煎蒸都好吃。以前沒吃過禾花魚,覺得它小巧玲瓏,還以為是觀賞魚來着呢,沒想到竟然也能做成美味佳餚,勾人食慾。...
  • 21080
酥香麻花的做法 【酥香麻花】 酥香麻花怎麼做
  • 酥香麻花的做法 【酥香麻花】 酥香麻花怎麼做

  • “過完年寶寶就要上幼兒園了,總想着給寶寶做好吃的,這不就學前實習早餐了。想起做麻花了,沒想到很好吃,寶寶也愛吃。這款麻花做法簡單,而且很好吃滴”食材明細主料麪粉(適量)雞蛋(適量)牛奶(適量)輔料食用油(適量)食鹽(適量)鹹甜(口味)炸(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)酥香麻花的做法步驟1、準備...
  • 31226
魚罐頭版 香酥鯽魚怎麼做-香酥鯽魚的做法 香酥鯽魚
  • 魚罐頭版 香酥鯽魚怎麼做-香酥鯽魚的做法 香酥鯽魚

  • “野生小鯽魚在我們吃的時候容易被小絨刺卡住這個香酥鯽魚就是連骨頭都酥爛的不會被卡住孩子也可以吃甜鹹適中”食材明細主料野生鯽魚(十隻)輔料糖(適量)鹽(適量)味精(適量)生抽(適量)豆豉(適量)番茄醬(適量)醋(適量)八角(適量)花椒(適量)辣椒粉(適量)葱(適量)姜(適量)蒜(適量)料酒(適量)鹹甜(口味)燜(工藝...
  • 27223
小黃花酥魚怎麼做-小黃花酥魚的做法
  • 小黃花酥魚怎麼做-小黃花酥魚的做法

  • 食材明細主料黃花魚(適量)輔料蠔油(適量)料酒(適量)鹽(適量)五香粉(適量。)油(適量)澱粉(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)半小時(耗時)普通(難度)小黃花酥魚的做法步驟1、把魚收拾乾淨用葱姜料酒鹽五香粉蠔油醃製30分充分入味。2、準備澱粉。3、把醃好的魚放在澱粉裏沾沾,依次都做好備用。4、鍋中熱油放...
  • 17944
香酥魚怎麼做-香酥魚的做法
  • 香酥魚怎麼做-香酥魚的做法

  • 食材明細主料魚(4條)輔料白糖(25克)香油(適量)配料葱(2根)蒜(1瓣)姜(適量)料酒(25毫升)醋(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)一小時(耗時)普通(難度)香酥魚的做法步驟1、1.將魚去鱗腮內臟洗淨,剪去背鰭,腹鰭;2、2.用鹽料酒薑片葱段甜酒釀醃漬入味;3、3.幹辣椒切成小段;將醬油白糖味精醋兑成味汁;4、4...
  • 15948
香酥麻花的做法 炸香酥麻花 香酥麻花怎麼做
  • 香酥麻花的做法 炸香酥麻花 香酥麻花怎麼做

  • “香酥麻花,不是硬的那種。”食材明細主料麪粉(160g)奶粉(25g)鹽(1g)小蘇打(1g)無鋁泡打粉(1g)雞蛋(1個)輔料白砂糖(30g)豬油(5g)水(20g)甜香(口味)炸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)香酥麻花的做法步驟1、20克水加30克白砂糖,加1個雞蛋,加5克豬油,攪拌勻。2、加160克麪粉,25克奶粉,1克鹽,1克小蘇打,1克無鋁泡...
  • 20354
荷花稻禾壽司的做法 【日本】荷花稻禾壽司 荷花稻禾壽司怎麼做
  • 荷花稻禾壽司的做法 【日本】荷花稻禾壽司 荷花稻禾壽司怎麼做

  • “ 日本的稻荷神是狐狸,也就是我們中國北方傳説的狐仙,也稱為大仙,日本料理中有一種豆皮壽司,味道酸酸甜甜的,摻了醋和白糖做的,叫做「稻荷壽司」,因為據説狐狸很喜歡吃油豆腐皮,以稻荷為名,取其豐收之意,吃了稻荷壽司會有好運的説法,也就不脛而走。一直想做一次稻荷壽司,但是甜豆皮...
  • 28443
專題