香酥肉米花的做法 【香酥肉米花】 香酥肉米花怎麼做

“【生活有妙方】砧板用久了，會產生一般腥臭味。可把砧板放入洗米水中，浸泡約30分鐘後再擦洗，原本的腥臭味消除了，污跡也變淡。因為洗米水含豐富澱粉質，能吸附油脂，用來清洗餐具，再用清水一衝，就能輕易帶走油污。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

香酥肉米花的做法步驟

• 1、把肉剁成碎末狀。

• 2、肉碎加入適量的烤肉醬，生抽，料酒拌勻。

• 3、放入冰箱醃製1,2個小時。

• 4、紅蘿蔔刨成細絲，稥菇浸軟和葱白，姜切幼小粒狀。

• 5、把冰箱裏拿出的肉加入全部步驟（4）的材料混合均勻。

• 6、分多次加入水澱粉攪拌至上勁。

• 7、再把它搓成適量大小的小丸子。

• 8、先裹上一層蛋液。

• 9、再滾上一層面包糠。

• 10、全部做好放盤的肉米花。

• 11、5成熱的油温，放入肉米花中火炸至肉熟。

• 12、撈起，控幹油份，再用吸油紙把表面的油跡抹掉即可。

• 13、【香酥肉米花】

• 14、【香酥肉米花】

• 15、【香酥肉米花】