味道香醇的麻辣花生如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:30分鐘 烹飪時間:10分鐘
鹽 :適量
花椒 :適量
乾紅辣椒 :適量
主料
花生米 :250輔料
油 :適量鹽 :適量
花椒 :適量
乾紅辣椒 :適量
1.準備食材
2.先煮紅幹辣椒和花椒,大火煮10分鐘
3.倒進花生米進去浸泡,關火
4.剝掉紅皮
5.放冰箱冷凍半小時
6.冷油下鍋炸
7.要不停的攪拌,使花生米受熱均勻
8.炸至氣泡變少,就可以撈出來
9.炸過的花生米
10.乾煸紅辣椒和花椒,撒鹽炒
11.最後再放炸好的花生米一起炒炒,放涼後就變脆了。
剝花生皮的時候,一定要把浸泡在辣椒水裏的花生用清水衝一遍,以免傷手。冷油下鍋炸,更酥脆。炸的時候,會有氣泡,等氣泡消失的差不多的時候,就可以起鍋了。
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