口感細滑味道醇香的調味料圖解-芝麻醬怎麼做

芝麻醬也被稱為麻醬，是把芝麻炒熟磨碎後再製作成醬狀的食品，有濃郁的芝麻香味，一般被作為調料食用。根據芝麻的顏色可分為白芝麻醬和黑芝麻醬兩種。今天教大家芝麻醬的做法，讓大家在家也可以輕鬆自制濃郁醇香的芝麻醬。

主料

白芝麻 ：500克

詳細步驟：

第一步

把白芝麻淘洗乾淨後瀝乾水分

第二步

把鐵鍋燒熱後轉小火，將淘洗乾淨的白芝麻倒入鍋中然後不斷的翻炒

第三步

把芝麻炒至顆粒乾燥香味四溢即可關火

第四步

把炒好的白芝麻放入破壁機中，啟動“醬料”模式6分鐘，前幾分鐘速度比較慢，要用破壁機的刮刀輔助攪拌一下，後2分鐘破壁機攪拌速度變快了就不需要刮刀了

第五步

把做好的芝麻醬倒到容器中

第六步

剩餘的芝麻醬倒入罐中，密封后放冰箱冷藏保存（要儘快用完，要不然放太久會變質，口感也沒那麼好）