味道不比超市買的差圖解-自制香濃芝麻醬

我們平時吃的芝麻醬都是去超市買的，有沒有想過其實自己也可以做出好吃的芝麻醬。準備好白芝麻和香油，芝麻醬最關鍵的一步就是炒芝麻，不能半生、不能過火，炒到微黃又熟透就可以了，晾涼，用破壁機粉碎成細末，加香油即可。無論是吃麪還是拌涼菜都可以。

主料

生白芝麻 ：350g

輔料

香油 ：35g

詳細步驟：

第一步

將芝麻洗乾淨晾乾。

第二步

倒入鍋中，開小火翻炒。

第三步

炒熟、炒到顏色微黃。

第四步

將炒熟的芝麻攤開，晾涼。

第五步

將攤涼的芝麻放入破壁機中。

第六步

邊打邊用破壁機自帶的攪拌棒往下壓，將芝麻打碎 。

第七步

倒入香油 。

第八步

將芝麻打到非常細膩順滑即可，裝瓶儲存。