黑椒芋頭怎麼做-黑椒芋頭的做法

“吃芋頭可以增進食慾幫助消化，芋頭營養豐富既可做主食，又可做蔬菜，蒸食、做湯，各種方式烹飪都很美味。這道黑椒芋頭是我無意中的發現。有一次炒黑椒牛柳和炸芋條，炸好的芋頭條是蘸砂糖吃的，飯後，黑椒牛柳只剩下洋葱，芋條也所剩無幾，我把兩樣剩菜放在一起存進了冰箱。轉天中午用微波爐加熱後，嚐了一口感覺味道還不錯，試着做了一次家人還挺捧場。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

黑椒芋頭的做法步驟

• 1、將芋頭去皮洗淨切成滾刀塊。

• 2、炒鍋裏加入油燒熱轉小火將芋頭炸制金黃撈出瀝乾油分。

• 3、洋葱洗淨切塊。

• 4、紅、綠柿子椒洗淨切塊。

• 5、鍋裏留底油，倒入洋葱炒散。

• 6、加入紅、綠柿子椒片翻炒均勻。

• 7、將芋頭塊加入鍋中翻炒，加入蠔油、醬油、鹽、糖適量清水翻炒均勻即可。

• 8、現磨黑胡椒撒入鍋中炒勻。