剁椒蒸母芋頭怎麼做-剁椒蒸母芋頭的做法
- 熱菜
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“我們當地把這種芋頭叫做芋頭母或者母芋頭,芋艿叫芋頭。
當地人幾乎不吃這種芋頭,我反而喜歡它粉糯的口感。
不過這道菜蒸好了以後,燒一點熱油澆上去味道好,但是我怕胖呀,就沒跑油,不怕胖的人可以最後淋點蒸魚豉油,跑熱油,味道更好。”
食材明細
- 微辣 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
剁椒蒸母芋頭的做法步驟
1、芋頭去皮洗淨。
2、切片裝盤。
3、放蒸鍋裏。
4、取跺腳。
5、放上剁椒。
6、大火蒸25分鐘即可。
7、取出來,不怕肥的人此時可以燒熱油澆在剁椒上。
8、成品。
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