剁椒醃藠頭怎麼做-剁椒醃藠頭的做法
- 小菜
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“酸辣爽脆的下飯小菜,簡單又好做,拌一拌2周就可以食用了。”
食材明細
- 微辣 (口味)
- 醃 (工藝)
- 數天 (耗時)
- 簡單 (難度)
剁椒醃藠頭的做法步驟
1、準備好藠頭。
2、去掉藠頭的老葉和根鬚,洗淨晾乾。
3、準備辣椒和一小塊生薑。
4、將辣椒和生薑分別切碎備用。
5、找一個無油無水的容器,放入晾乾的藠頭,加入辣椒碎、生薑末、鹽、白糖、白酒攪拌均勻,試一下味道,如果不夠再調整一下。
6、將攪拌均勻的藠頭裝入乾淨帶蓋的容器,放置陰涼處2周左右就可以吃了。
7、特別的下飯。
小竅門
沒有新鮮辣椒直接使用剁椒也可以,就不需要加那麼多鹽了。
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