芋頭餅怎麼做-芋頭餅的做法
- 小吃
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食材明細
- 甜味 (口味)
- 炸 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
芋頭餅的做法步驟
1、芋頭1個,紫薯2個(紫薯可加深顏色,可以放1個,我這裏放兩個顏色有點深…)。
2、準備好牛奶圓餅+白芝麻+雞蛋液(餅乾不一定我選的這種,看自己口味買)。
3、蒸好的芋頭,可加點煉奶和牛奶🥛有奶香。
4、小火,加入牛奶+白糖+煉奶+油(潤華作用),小火攪拌至硬點。
5、這是已經制作好的芋泥,我加的紫薯有點多,顏色偏深。
6、芋泥夾入餅乾裏,外層一定一定要刷雞蛋液⚠️,不然炸的話芋泥和餅乾會分離!
7、雞蛋液刷上沾取白芝麻!
8、中小火熱油,油温八成熱把餅乾放下去炸,注意:不能炸太久,有點上色就撈起來,因為餅乾芋泥都是熟的,油炸只要讓白芝麻的香味出來!也可以用烤箱,烤箱的話預熱中層,170°,15分鐘即可。
9、自己做的芋頭餅,真材實料(不過這吃多會上火,得多喝水(•‿•)
小竅門
餅乾夾入芋泥一定一定要刷“雞蛋液”。
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