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關於土司的做法的餐飲百科

土司怎麼做-土司的做法
  • 土司怎麼做-土司的做法

  • 食材明細主料高筋粉(250g)牛奶(135g)雞蛋液(30g)細砂糖(40g)輔料黃油(30g)鹽(2g)酵母(3g)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)高級(難度)土司的做法步驟1、將除了黃油以外的所有材料放到廚師機裏。2、攪拌均勻。3、放入黃油。4、攪拌出手套摸。5、發酵2倍大,排氣。6、分成3份,擀成薄片。7、捲起來放到...
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土司的做法 你一定不知道土司居然還能這麼吃 土司怎麼做
  • 土司的做法 你一定不知道土司居然還能這麼吃 土司怎麼做

  • “吐司麪包一項都是很百搭的食物,無論是配香腸,配雞蛋,配生菜,配果醬還是烤炸煎樣樣都有滋有味。今天來做一個既能夠當作早餐又能夠當作下午茶的土司小點心,綿密的土司包裹着清香的黃瓜條,在油裏煎炸過之後的香酥,是沒有嘗試過的你是不會懂的。乘熱吃風味更加哦。”食材明細主料...
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土司的做法 土司--成熟的方子 土司怎麼做
  • 土司的做法 土司--成熟的方子 土司怎麼做

  • “吐司麪包女兒一直都愛,這是第一次做很感謝這個成熟的方,連着做了兩個,很有成就感啊!切片做三明治也很不錯的!這款麪包不是太甜又少油,適合做主食!(兩次分別是:和出筋膜後直接發完烤的。和出筋膜後一發在整形後二發在烤。結果都不錯,所用時間是差不多的)”食材明細主料黃油(25g)糖(25g...
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土司的做法 “老式”土司 土司怎麼做
  • 土司的做法 “老式”土司 土司怎麼做

  • “網上搜來的方子,連着做了三次,成功率還是蠻高的,方子中的蛋液和水分還是要感覺自己家的麪粉做微調,不要一次加入,液體的量不一樣出來的效果還是有細微的差別。”食材明細主料高筋粉(95克)低筋粉(40克)糖(40克)鹽(2克)奶粉(10克)蛋液(50克)黃油(30克)輔料高筋粉(95克)低筋粉(40克)糖(10克)酵母(3克...
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土司的做法 土司(無蛋無初發) 土司怎麼做
  • 土司的做法 土司(無蛋無初發) 土司怎麼做

  • “材料簡單,步驟簡單的一款吐司,還是個軟妹子,超級軟。”食材明細主料鹽(4g)糖(25g)牛奶(172g)高筋麪粉(250g)酵母(4g)輔料黃油(30g)鹹甜(口味)烤(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)土司的做法步驟1、攪拌桶內依次放入鹽、糖(分開對角放)牛奶、高筋麪粉,酵母(麪粉挖個小坑放酵母再蓋上面粉),啟動揉麪機20分...
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土司的做法 直接法做土司 土司怎麼做
  • 土司的做法 直接法做土司 土司怎麼做

  • “説實在話,烘焙出來的東西,米媽最最喜歡的當屬土司,接近於原味兒,因為做土司所需要的時候太長,一直沒有好好做,對於烘焙,米媽本來就處於學習階段,並不是自己寫做什麼就做什麼的。前幾天做了一次芝麻土司,還失敗了。米媽在失敗的基礎上進行練習,終於用直接法做出了土司。這直接法,是...
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青土司的做法 青土司——有淡淡艾草香的土司 青土司怎麼做
  • 青土司的做法 青土司——有淡淡艾草香的土司 青土司怎麼做

  • “此款土司是用艾草來做的,有一股很清香的艾草味。”食材明細主料高筋麪粉(250克)熟艾草(45克)清水(105克)全蛋液(10克)鹽(2克)細砂糖(40克)酵母(5克)無鹽黃油(20克)輔料全蛋液(適量)酥粒(適量(酥粒原料:低筋麪粉10克,無鹽黃油10克,細砂糖10克))甜味(口味)烤(工藝)一天(耗時)普通(難度)青土司的做法步驟1、...
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雲土司怎麼做-雲土司的做法
  • 雲土司怎麼做-雲土司的做法

  • 食材明細主料土司(1片)雞蛋(一個)輔料糖(5克)花生醬(2大匙)甜味(口味)烤(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)雲土司的做法步驟1、準備食材,烤箱預熱180度2、雞蛋分開3、蛋清加糖發至硬性發泡4、土司抹上花生醬5、將蛋清放在土司上,中間挖個洞,放入蛋黃,放烤箱烤10分鐘,看到烤到有點焦黃色就OK。...
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完美土司的做法 完美土司 完美土司怎麼做
  • 完美土司的做法 完美土司 完美土司怎麼做

  • “在家庭烘焙裏,土司當然是必不可少的,可以做各種三明治等,當早餐花樣搭配很隨意,可以做各種口味讓家人都大愛。我在家烘焙做麪包的時候,大都用玉米油,覺得這樣熱量更低一些,如果喜歡黃油的味道,可以用黃油等量替代玉米油。”食材明細主料高筋麪粉(300g)鹽(3g)糖(60g)玉米油(30g)全蛋液(75...
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奶香土司的做法 中種法做奶香土司 奶香土司怎麼做
  • 奶香土司的做法 中種法做奶香土司 奶香土司怎麼做

  • 食材明細主料高粉(350g)酵母(5g)水(75g)高筋麪粉(100g)低筋麪粉(80g)糖(60g)鹽(6g)即發酵母(1g)全蛋(1個)奶粉(20g)輔料無鹽黃油(40g)奶香(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)高級(難度)奶香土司的做法步驟1、將中種麪糰材料(高粉350g、酵母5g、水210g)裝入盆中,揉成麪糰放常温下發酵1小時2、待中種麪糰發酵好後,將...
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法式土司怎麼做-法式土司的做法
  • 法式土司怎麼做-法式土司的做法

  • 食材明細主料土司(2~3片)輔料鮮牛奶(100cc)雞蛋(1個)配料細砂糖(2大匙)橄欖油(適量)甜味(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)法式土司的做法步驟1、土司切邊,然後對角線切下成三角形或者切任意自己喜歡的形狀備用2、雞蛋打散,加入100cc鮮牛奶3、加入2大匙細砂糖攪拌至糖融化4、鍋中熱適量橄...
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蜜豆土司的做法 土司,蜜豆土司 蜜豆土司怎麼做
  • 蜜豆土司的做法 土司,蜜豆土司 蜜豆土司怎麼做

  • 食材明細主料高筋麪粉(680g)奶粉(30g)黃油(70g)糖(100g)輔料水(270~290ml)酵母(6~10g)食鹽(6g)雞蛋(2個)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)蜜豆土司的做法步驟1、先把除了水、黃油、雞蛋,別的材料全部放到廚師機裏攪拌均勻。攪拌均勻後加入雞蛋和水。(我家比較喜歡甜所以我的糖加的比較多...
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烤土司怎麼做-烤土司的做法
  • 烤土司怎麼做-烤土司的做法

  • “喜歡土司的各種搭配做法、怎麼搭配都喜歡吃、操作簡單.適合現代快生活節奏。”食材明細主料土司片(3塊)輔料鵪鶉蛋(3個)馬蘇裏拉芝士(適量)南瓜子(適量)黑加侖葡萄乾(適量)番茄沙司(適量)甜香(口味)烤(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)烤土司的做法步驟1、準備2、把番茄沙司用勺子背塗抹在吐司片...
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原味土司的做法 簡單的原味土司 原味土司怎麼做
  • 原味土司的做法 簡單的原味土司 原味土司怎麼做

  • “收到咱們美食天下的試用機會,真的每次都特別高興,因為這都是對每個美食家的肯定,一直以來都覺得自己是一個粗枝大葉的人,做事情也從來不細緻,但是快樂的用愛為家人作出家常美食,這才是我再美天最大的收穫。也是於美天的鼓勵分不開的。我這款土司是500克的,按照面包機的食譜做...
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蛋裹土司的做法 法式土司之——蛋裹土司 蛋裹土司怎麼做
  • 蛋裹土司的做法 法式土司之——蛋裹土司 蛋裹土司怎麼做

  • “法式吐司最簡單的做法之一就是把白土司裹上蛋液,煎成金黃即可。”食材明細主料白土司(適量)雞蛋(適量)輔料植物油(適量)原味(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蛋裹土司的做法步驟1、食材:白土司、雞蛋。2、將雞蛋磕入平底大盤子中,並攪拌成全蛋液。3、取一片土司放入盛蛋液的盤中,裹...
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土司堡怎麼做-土司堡的做法
  • 土司堡怎麼做-土司堡的做法

  • “土司像做堡壘一樣壘起來、加入了水果和蛋、營養又美味、非常好哦。”食材明細主料熟鵪鶉蛋(3個)土司片(2塊)輔料紫薯泥(1勺)草莓(1個)聖女果(1個)糖粉(1勺)甜味(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)土司堡的做法步驟1、準備兩片土司。2、取一片、挖去中心,別扔掉。3、把兩片土司重起來如圖...
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土司蝸牛的做法 土司蝸牛🐌 土司蝸牛怎麼做
  • 土司蝸牛的做法 土司蝸牛🐌 土司蝸牛怎麼做

  • 食材明細主料土司片(2片)輔料豆沙(適量)原味(口味)烤(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)土司蝸牛的做法步驟1、把豆沙均勻批在土司片上,在一頭用刀切個斜刀,方便等會卷得緊些2、用油紙像卷蛋糕卷一樣捲起來3、放入烤箱烤5分鐘左右,各人烤箱不一樣請自己看實際情況來定,烤好後放微涼後切成小段4...
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土司方怎麼做-土司方的做法
  • 土司方怎麼做-土司方的做法

  • 食材明細主料麪粉(500g)玉米油(60g)白芝麻(少許)酵母(5g)輔料牛奶(240ml)土雞蛋(2枚)糖(60g)甜味(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)普通(難度)土司方的做法步驟1、準備好材料2、揉出手套膜,(夏季注意控制揉麪時間)無需醒發,直接整形。3、分成六分4、把麪糰攤開,捲起5、發醒温度30度,發醒時間一個半至兩小...
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白土司怎麼做-白土司的做法
  • 白土司怎麼做-白土司的做法

  • “每次做兩個水立方吐司,不用擔心吃不完壞掉,白吐司雖然普通,但是可以做出千變萬化的早餐,用來做三明治,再合適不過了。配方是兩個學廚水立方的量”食材明細主料高筋麪粉(230克)低筋麪粉(20克)奶粉(8克)細砂糖(15克)鹽(3克)乾酵母(3克)牛奶(180克)輔料黃油(20克)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普...
  • 30010
大土司怎麼做-大土司的做法
  • 大土司怎麼做-大土司的做法

  • 食材明細主料高筋粉(210克)低筋粉(80克)麥麩(30克)老面(75克)奶粉(20克)雞蛋(50克)水(130克)輔料酵母(4克)鹽(3克)糖(30克)黃油(30克)甜味(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)普通(難度)大土司的做法步驟1、把除黃油外的所有材料放入麪包機和麪20分鐘後,再加入黃油繼續和麪20分鐘,至麪筋擴展後關機;2、在温暖...
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土司起司條怎麼做-土司起司條的做法
  • 土司起司條怎麼做-土司起司條的做法

  • “土司換種吃法,用油炸,加上起司和蕃茄醬,小朋友們很是喜歡”食材明細主料土司(四片)起司(一至兩片)牛奶(一盒)輔料蕃茄醬(少許)原味(口味)炸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)土司起司條的做法步驟1、準備吐司四片。2、將土司切成1.5釐米寬左右的長條。3、牛奶一盒,放入容器中備用。4、將切好的...
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港式土司的做法 土司研究第一季……港式土司 港式土司怎麼做
  • 港式土司的做法 土司研究第一季……港式土司 港式土司怎麼做

  • “屬於一款甜吐司,對於麪包,我總是鍾愛甜的。”食材明細主料金像粉(250g)水(適量)輔料奶粉(8g)雞蛋(30g)淡奶油(60g)黃油(25g)配料糖(50g)鹽(2g)奶香(口味)烤(工藝)數小時(耗時)高級(難度)港式土司的做法步驟1、攪拌鈎將所有材料混合均勻2、用手稍揉成團(直接用攪拌機也可)3、打蛋器攪打至麪糰成光滑...
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原味土司的做法 【法國】原味土司 原味土司怎麼做
  • 原味土司的做法 【法國】原味土司 原味土司怎麼做

  • “土司是西式麪包的一種,口感非常綿細好吃。相傳它的由來,還與黃金有關。相傳在五百多年前有位法國人,一直想要發明可變出黃金的機器,街頭巷尾的人都議論紛紛,有的人樂觀其成,有的人認為他是想黃金想瘋了,這件大事也傳到了法國國王的耳朵,為了法國的財富及安定人心,國王就給他兩週...
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港式土司的做法 我家的土司——港式土司 港式土司怎麼做
  • 港式土司的做法 我家的土司——港式土司 港式土司怎麼做

  • “自從購買了土司模,做出了第一個土司,大家都覺得好吃呢,於是再接再勵又開始做了第二個土司——港式土司。這個土司水量也是很足,是甜土司來的,我喜歡奶味的甜土司,你們呢”食材明細主料金像麪包粉(250克)水(130克)酵母(3克)輔料雞蛋(30克)奶粉(8克)黃油(25克)配料糖(50克)鹽(2克)甜味(口味)烘焙(...
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全麥土司的做法 第一個成功的土司---全麥土司(中種法) 全麥土司怎麼做
  • 全麥土司的做法 第一個成功的土司---全麥土司(中種法) 全麥土司怎麼做

  • 食材明細主料金像粉(200克)鮮奶(180克)酵母(2克)輔料全麥粉(100克)白糖(30克)鮮奶(80克)配料精鹽(1克)甜味(口味)烘焙(工藝)一天(耗時)簡單(難度)全麥土司的做法步驟1、酵母加入鮮奶,攪拌均勻,靜置5分鐘。2、稱量好200克金像粉。3、洗淨的盆裏倒入靜置好的鮮奶。4、再倒入金像粉。5、和成麪糰。6...
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