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關於雙菇燴的餐飲百科

雙菇燴怎麼做-雙菇燴的做法
  • 雙菇燴怎麼做-雙菇燴的做法

  • “非常快手的一道菜”食材明細主料香菇(適量)草菇(適量)輔料蒜片(適量)葱(適量)醋(少許)鹽(少許)水澱粉(少許)雞精(少許)鹹鮮(口味)燴(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)雙菇燴的做法步驟1、食材處理好,葱蒜切片。2、熱鍋温油,放入蒜和葱,爆香。3、倒入雙菇。4、煸炒軟後,加入少許清水,中火燜燒十分鐘左右。...
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肉末燴雙丁怎麼做-肉末燴雙丁的做法
  • 肉末燴雙丁怎麼做-肉末燴雙丁的做法

  • “今天,來教大家做一個小孩非常愛吃的肉末雙丁。今天這個雙丁,我才用的是小孩愛吃的土豆和胡蘿蔔營養又美味小寶貝兒們都不太愛吃辣的,所以我這道菜採用了以黃豆醬為主要的調料,既開胃可口又非常的營養美味。”食材明細主料土豆(一個)胡蘿蔔(半根)生薑(少許)小葱(5根)豬肉餡兒(二兩)大...
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金沙燴雙菇怎麼做-金沙燴雙菇的做法
  • 金沙燴雙菇怎麼做-金沙燴雙菇的做法

  • “人工菌的營養價值很高,一年四季皆可在菜市場買到,價格也比較親民,是名副其實的大眾菜。”食材明細主料蟹味菇(1包)白玉菇(1包)輔料大蒜(適量)彩椒(半個)調料鹽(適量)油(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)金沙燴雙菇的做法步驟1、彩椒切絲,大蒜切片。2、鍋內放少許油,放入大蒜和彩椒...
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雙菇燴牛肉怎麼做-雙菇燴牛肉的做法
  • 雙菇燴牛肉怎麼做-雙菇燴牛肉的做法

  • “菇類的蛋白質雖然不像肉類那麼高,但比蔬菜高出好幾倍,而且一樣低熱量(100克只有30~40卡)、低脂肪又富含現代人容易攝取不足的膳食纖維,確實是營養價值不錯的食物。”食材明細主料黑椒牛排肉(100克)香菇(50克)杏鮑菇(50克)洋葱(30克)青椒(2跟)胡蘿蔔(30克)輔料蠔油(適量)澱粉(1勺)清淡(口...
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鮑汁燴雙菇怎麼做-鮑汁燴雙菇的做法
  • 鮑汁燴雙菇怎麼做-鮑汁燴雙菇的做法

  • “蟹味菇:含有豐富維生素和17種氨基酸,其中賴氨酸、精氨酸的含量高於一般菇類,有助於青少年益智增高,抗癌、降低膽固醇。白靈菇:白靈菇是一種食用和藥用價值都很高的珍稀食用菌。其菇體色澤潔白、肉質細膩、味道鮮美。”食材明細主料白靈菇(100克)蟹味菇(100克)輔料胡蘿蔔(適量)西蘭...
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燴雙丁怎麼做-燴雙丁的做法
  • 燴雙丁怎麼做-燴雙丁的做法

  • “亂搞出來的!燴出來好吃點!”食材明細主料乾紅辣椒(1個)輔料姜米(適量)蒜米(適量)澱粉(適量)葱節(適量)配料鹽(適量)味精(適量)紅油(適量)其他(口味)燴(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)燴雙丁的做法步驟1、放入少量色拉油《豬油更好》!油燒到6成就可以放幹辣椒。2、幹辣椒下鍋,翻炒幾下,迅速放入適量姜米...
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鮑汁燴雙菇如何做簡單又好吃
  • 鮑汁燴雙菇如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘鮑菇,香菇洗淨後切片,鍋中放油,加入雙菇翻炒,加入鮑魚汁,生抽,老抽,煮三分鐘左右,加入少許糖,這道菜的主要營養成分是氨基酸,主要有抗癌和降低膽固醇的功效。這道菜的肉質十分細膩,味道很鮮美。主料白靈菇:100g胡蘿蔔...
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雙茄燴的做法 簡易版雙茄燴 雙茄燴怎麼做
  • 雙茄燴的做法 簡易版雙茄燴 雙茄燴怎麼做

  • 食材明細主料紫茄子(1根)番茄(1個)輔料大蒜(2瓣)鹽(3g)色拉油(適量)蒜香(口味)燜(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)雙茄燴的做法步驟1、準備所需食材2、茄子切滾刀,備用3、番茄茄塊,備用4、鍋裏置油(比平時炒菜稍微多一點)燒熱倒入茄子翻炒5、倒入大蒜6、倒入番茄,翻炒均勻,關小火蓋蓋燜至,隔三至五分...
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三菇燴雙筍怎麼做-三菇燴雙筍的做法
  • 三菇燴雙筍怎麼做-三菇燴雙筍的做法

  • “肉有肉的好味,齋有齋的道理。時不時吃齋很有好處。紅蘿蔔,別名也叫甘筍,故命名為雙筍矣。”食材明細主料草菇(約100克)蘑菇(約100克)竹筍(約50克)冬菇(6-8朵)紅蘿蔔(1/2條)輔料姜(3-4片)蒜片(3-4片)配料鹽(適量)糖(適量)胡椒粉(適量)玉米粉(1茶匙)清水(1湯匙)料酒(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)一天(耗時)簡單(難...
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雙菇燴豆苗如何做簡單又好吃
  • 雙菇燴豆苗如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料豆苗:600公克金針菇罐頭:1/2罐新鮮香菇:3朵薑末:1小匙高湯:1杯素蠔油:1大匙玉米粉:1/2匙水:1大匙輔料具體步驟1.香菇洗淨切絲,與金針菇分別以滾水汆燙後撈起;調味料b調成玉米粉水備用。2.豆苗洗淨,放入加了少許鹽的...
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菜心燴雙菇怎麼做-菜心燴雙菇的做法
  • 菜心燴雙菇怎麼做-菜心燴雙菇的做法

  • 食材明細主料平菇(適量)口蘑(適量)菜心(適量)輔料食用油(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)燴(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)菜心燴雙菇的做法步驟1、平菇和口蘑清洗乾淨。2、菜心從中間削開,淖水。3、油燒熱下雙菇翻炒片刻後,把菜心倒入翻炒一下,加點鹽調味(這道菜味道很鮮美,不要加味精,可加少許胡椒)。先...
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胡蘿蔔燴雙菇如何做簡單又好吃
  • 胡蘿蔔燴雙菇如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘燴菜是許多食材,燉、煮而成,常有東北亂燉、河南燴菜等都是燴菜的一種,其中又以東北亂燉而出名,被廣大食客所熱衷。胡蘿蔔是燴菜中最常見的一種食材。胡蘿蔔會雙菇,田間的胡蘿蔔鮮甜之味加上山上的菇類之風味,兩...
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雙茄燴怎麼做-雙茄燴的做法
  • 雙茄燴怎麼做-雙茄燴的做法

  • 食材明細主料茄子(兩個)蕃茄(一個)輔料葱(適量)姜(適量)蒜(適量)八角(兩小瓣)葱葉末(適量)花生油(適量)生抽(適量)鹽(適量)雞精(少許)白糖(少許)蒜香(口味)燴(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)雙茄燴的做法步驟1、食材擇洗乾淨備用2、茄子切成滾刀塊3、蕃茄--自然成熟的蕃茄不用開水燙也能剝皮4、蕃茄切成小滾刀...
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珍珠燴雙菇怎麼做-珍珠燴雙菇的做法
  • 珍珠燴雙菇怎麼做-珍珠燴雙菇的做法

  • “忙了半天,終於交了作業,雖然只有幾個菜,可真是忙煞人了,難怪老公説我的架勢像是辦一桌酒席!哈哈!”食材明細主料鵪鶉蛋(20只)鮮草菇(15只)灌裝蘑菇(8只)輔料鮮湯(一碗)鹽(一小勺半)糖(一小勺)雞精(一小勺)水澱粉(半湯勺)麻油(半小勺)鹹鮮(口味)燴(工藝)廿分鐘(耗時)未知(難度)珍珠燴雙菇的做法步驟1、將...
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芥菜心燴雙菇如何做簡單又好吃
  • 芥菜心燴雙菇如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料芥菜心:1顆柳鬆菇:100公克草菇:1/2杯高湯:2杯鹽:1/4茶匙玉米粉:1/2茶匙水:1大匙輔料具體步驟1.芥菜心去老葉,洗淨後切長片,再稍微修邊,放入滾水中汆燙約2分鐘後撈出,以冷水沖涼;柳鬆菇、草菇洗淨,分別汆燙至熟後撈起瀝...
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雙菇燴蘆筍怎麼做-雙菇燴蘆筍的做法
  • 雙菇燴蘆筍怎麼做-雙菇燴蘆筍的做法

  • 食材明細主料蟹味菇(適量)白玉菇(適量)蘆筍(適量)輔料胡蘿蔔(適量)配料鹽(適量)味精(適量)姜(適量)蒜(適量)葱(適量)鹹鮮(口味)燴(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)雙菇燴蘆筍的做法步驟1、把兩種蘑菇洗淨備用2、蘆筍去老皮切段備用3、古蘿蔔取一點切小條4、熱鍋冷油,油温後倒入雙菇和胡蘿蔔快速翻炒,炒勻...
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番茄燴雙菇怎麼做-番茄燴雙菇的做法
  • 番茄燴雙菇怎麼做-番茄燴雙菇的做法

  • “番茄我們這裏俗稱西紅柿。西紅柿既可以生食,也可以入菜入湯。用西紅柿與香菇、杏鮑菇燴在一起,味道相當不錯,營養價值也很高。菜品有着美容養顏,排毒、防癌、健腦等多種功效。”食材明細主料番茄(150g)杏鮑菇(250g)香菇(250g)輔料油(適量)鹽(適量)味精(適量)白糖(適量)葱(適量)姜(適量)清淡(口...
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燴雙圓怎麼做-燴雙圓的做法
  • 燴雙圓怎麼做-燴雙圓的做法

  • 食材明細主料鵪鶉蛋(適量)豬肉餡(適量)油菜(適量)輔料葱(適量)姜(適量)鹽(適量)味精(適量)白糖(適量)醬油(適量)蠔油(適量)香油(適量)鹹鮮(口味)燴(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)燴雙圓的做法步驟1、主要原料。2、油菜洗淨,在菜頭劃十字刀,便於入味。3、油菜焯水備用。4、豬肉餡加入葱姜,少許澱粉,醬油香油味...
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雙菇燴豆腐如何做簡單又好吃
  • 雙菇燴豆腐如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料黑豆腐:一盒蠔菇:350金針菇:150輔料食用油:2湯匙蠔油:1湯匙鹽:適量雞精:少許青葱:適量水澱粉半茶匙澱粉加:湯匙水具體步驟1.豆腐用水輕輕地衝洗一下,切成小塊。2.蠔菇從上到下撕成條。3.金針菇去除根部後瓣成一根根...
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蠔油燴雙菇的做法 耗油燴雙菇 蠔油燴雙菇怎麼做
  • 蠔油燴雙菇的做法 耗油燴雙菇 蠔油燴雙菇怎麼做

  • “很鮮美的家常小炒。”食材明細主料香菇(300克)平菇(300克)香葱(50克)輔料花生油(適量)鹽(適量)蠔油(適量)清淡(口味)燴(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蠔油燴雙菇的做法步驟1、準備好所需原料。2、菇洗淨,香菇頂部劃十字,平菇用手撕開,香葱切段。3、熱鍋放油,爆香葱白。4、放入香菇翻炒。5、香菇...
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熱燴雙脆的做法 加拿大象拔蚌 — 熱燴雙脆 熱燴雙脆怎麼做
  • 熱燴雙脆的做法 加拿大象拔蚌 — 熱燴雙脆 熱燴雙脆怎麼做

  • “加拿大象拔蚌特點:口味鹹鮮帶芥辣,色澤悦目質感保持原料原有特點”食材明細主料加拿大象拔蚌(400克)海蜇苗(80克)蘆筍(120克)輔料豉油汁(400克)五香(口味)燴(工藝)半小時(耗時)高級(難度)熱燴雙脆的做法步驟1、加拿大象拔蚌宰殺洗淨待用。2、海蜇苗漲發,蘆筍加工成段焯水。3、將上述原料裝...
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雙皮燴怎麼做-雙皮燴的做法
  • 雙皮燴怎麼做-雙皮燴的做法

  • 食材明細主料西瓜皮(適量)蝦皮(適量)辣椒幹(適量)蒜頭(適量)鹹鮮(口味)燴(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)雙皮燴的做法步驟1、準備好的用料。2、西瓜皮去掉外皮,內瓤,片成薄片。3、開水下鍋,焯燙一下。4、撈出過冷水。5、蒜頭,辣椒幹切碎,蝦皮提前用水泡上。6、熱鍋冷油,煸香蒜末,辣椒幹。7、把瓜...
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雙菇燴魚丸的做法 【湖北】雙菇燴魚丸 雙菇燴魚丸怎麼做
  • 雙菇燴魚丸的做法 【湖北】雙菇燴魚丸 雙菇燴魚丸怎麼做

  • “這道雙菇燴魚丸做法簡單,將所有的食材加入配料、調味料,最後加入高湯煮上片刻即可。無須時間過長,更能保持食材的原汁原味。當鮮嫩爽滑的魚丸,配上清爽細膩的平菇和金針菇,味道清淡且鮮美,營養豐富又健康,是不是非常值得推薦呢?”食材明細主料魚丸(200克)金針菇(130克)葱(1根)油(適量)...
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雙菇燴肉丸怎麼做-雙菇燴肉丸的做法
  • 雙菇燴肉丸怎麼做-雙菇燴肉丸的做法

  • “蘑菇營養豐富,富含人體必需氨基酸、礦物質、維生素和多糖等營養成分,是一種高蛋白、低脂肪的營養保健食品。經常食用蘑菇能很好地促進人體對其他食物營養的吸收。春季養生很適合吃蘑菇補充身體營養。兩種新鮮的蘑菇與肉丸燴在一起做成一道半湯菜,湯鮮味美。”食材明細主料...
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雙菇燴白菜如何做簡單又好吃
  • 雙菇燴白菜如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料材料A:適量鵪鶉蛋:適量洋菇:適量香菇:適量材料B:適量辣椒:適量鹽:適量糖:適量香油:適量白胡椒粉:適量高湯:適量輔料具體步驟1.將所有材料分別洗淨,大白菜葉切5公分片,葱切段,辣椒切片,香菇泡軟後,切絲備用。2.將鵪鶉蛋用熱...
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