蠔油燴雙菇的做法 耗油燴雙菇 蠔油燴雙菇怎麼做
- 熱菜
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食材明細
- 清淡 (口味)
- 燴 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
蠔油燴雙菇的做法步驟
1、準備好所需原料。
2、菇洗淨,香菇頂部劃十字,平菇用手撕開,香葱切段。
3、熱鍋放油,爆香葱白。
4、放入香菇翻炒。
5、香菇炒至軟後加入平菇。
6、平菇變軟後加入適量鹽,耗油燜煮一分鐘。
7、放入葱葉,翻炒均勻即可出鍋。
小竅門
1、因為香菇比較難熟,所以先將香菇炒至八成熟以後再放平菇。
2、鹽不要放得太多,更能突出蘑菇的鮮美。
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