改良版四喜丸子怎麼做-改良版四喜丸子的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炸 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

改良版四喜丸子的做法步驟

• 1、豬肉和鮮蝦放一起剁碎。

• 2、放入料酒，生抽，老抽，鹽，攪拌均勻，醃製15分鐘。

• 3、放入剁碎的荸薺，攪拌上勁。

• 4、團成丸子狀。

• 5、鍋中放適量油，放入丸子炸至兩面金黃。

• 6、另取一鍋，燒開水，加一點鹽和油，放入油菜燙一會。

• 7、油菜和丸子擺入盤中。

• 8、鍋中放少量的水，加生抽，老抽燒開，放水澱粉勾芡，做成澆汁。

• 9、澆汁淋在丸子上，撒香油即可。