改良版可樂餅的做法 可樂餅（改良版） 改良版可樂餅怎麼做

食材明細

• 清淡 （口味）
• 煎 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

改良版可樂餅的做法步驟

• 1、食材：土豆。

• 2、肉末。

• 3、雞蛋（已打成蛋液）。

• 4、幹澱粉。

• 5、麪包糠。

• 6、香葱。

• 7、將土豆洗淨、去皮。

• 8、放在案板上切成片。

• 9、隨後，將切好的土豆片放入蒸鍋中，蓋上蓋蒸熟。

• 10、再將蒸熟的土豆片撈出。

• 11、晾涼一下，用勺子壓成土豆泥，待用。

• 12、接着，在肉末中加適量的料酒、生抽、椒鹽。

• 13、擱入香葱拌勻。

• 14、然後，將土豆泥合入肉末中。

• 15、拌勻。

• 16、取一點土豆泥搓成圓球壓扁一下。

• 17、粘上幹澱粉。

• 18、粘上蛋液。

• 19、粘上面包糠。

• 20、全部做好的可樂餅。

• 21、最後，下入油鍋中煎至兩面金黃，即可。