土豆肉沫餅（改良版可樂餅）如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

土豆 ：2個
雞蛋 ：1個
肉餡 ：50

輔料

生抽 ：5
葱 ：10

具體步驟

1. 將雞蛋黃（蛋清一會上漿用），肉沫，葱，鹽，生抽，雞精，香油，黑胡椒準備好。

2. 土豆煮熟，控幹水份。也可以用蒸的

3. 土豆搗成泥

4. 與肉餡和勻，如果太稀不成型可加糯米粉補救，一般不用

5. 將土豆泥搓成小餅，先沾澱粉再上蛋清液，最後沾上面包糠

6. 準備好後，起油準備開炸

7. 放入油鍋中炸至金黃，油温不要太高，不然外面焦掉裏面的肉還沒熟。

8. 最後裝盤，加上可沾蕃茄醬，沙拉醬等食用