改良版亂燉怎麼做-改良版亂燉的做法

“驅趕冬日寒冷，來一鍋有滋有味又下飯的亂燉，瞬間滿血復活”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燉 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

改良版亂燉的做法步驟

• 1、骨頭過水去血沫，過濾後留原湯。木耳發好。胡蘿蔔土豆切滾刀塊。

• 2、中火爆香調料後，挑出花椒。

• 3、放入骨頭翻炒至表面微熟。

• 4、加入骨頭原湯，大火燉，水大開後轉中火燉制10分鐘

• 5、加入粉條胡蘿蔔和土豆木耳中小火燉17分鐘左右，加入鹽，醬油等調味

• 6、待食材軟爛湯汁濃稠後盛出。

小竅門

休息燉菜放水量一次加足，避免糊鍋