涼拌烏雞怎麼做-涼拌烏雞的做法

食材明細

• 麻辣 （口味）
• 拌 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 未知 （難度）

涼拌烏雞的做法步驟

• 1、鍋中加水放入雞、小葱節、薑片、花椒、料酒、鹽煮至斷生時撈起。

• 2、放入冷開水中浸泡待冷後撈起,砍成條狀。

• 3、將醬油、辣椒油、蒜汁、油酥花生仁、花椒油、白糖、醋、味精、麻油、熟白芝麻、花生仁、大葱段放入小盆中對成汁。

• 4、將雞塊倒入料盆中合勻即可。

小竅門

家裏如果有芹菜，可放一點芹菜節增香。