涼拌何首烏尖怎麼做-涼拌何首烏尖的做法

食材明細

• 微辣 （口味）
• 拌 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

涼拌何首烏尖的做法步驟

• 1、大蒜切蓉。

• 2、尖椒切圈。

• 3、何首烏尖放清水裏，加入一勺食鹽，浸泡5分鐘洗淨。

• 4、洗淨後撈出。

• 5、鍋裏燒開水，倒入何首烏尖煮3，5分鐘後撈出過涼水。

• 6、瀝乾水分。

• 7、把尖椒倒入小碗裏，依次倒入食鹽，味精，醬油，生抽，食醋，蒜蓉攪拌均勻醃製8分鐘（把辣椒的辣味醃出）。

• 8、把醃製好的辣椒淋在何首烏上，吃的時候拌勻即可。

• 9、成品圖。

小竅門

1、我的何首烏尖是自己上山採摘的比較嫩，街上也有賣的！如果太長可以切段。
2、可以根據自己口味更改調味料，但是都得先過一下水。