涼拌尖椒土豆絲怎麼做-涼拌尖椒土豆絲的做法

“天太熱沒食慾，來個涼拌尖椒土豆絲，微辣下飯”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 拌 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

涼拌尖椒土豆絲的做法步驟

• 1、土豆切絲，用清水洗去澱粉。

• 2、尖椒切絲，香葱切絲，乾紅辣椒切小段。

• 3、鍋中放入適量清水燒開，放入土豆絲燒開兩分鐘。

• 4、撈出放入冷水中，多過幾次冷水，使土豆絲迅速冷卻。

• 5、土豆絲控水放入盆中，放入尖椒絲，葱絲。

• 6、加入三勺白醋，一勺生抽，一勺紅油，適量鹽，適量糖。

• 7、鍋中放入適量植物油，燒至冒煙關火，放入幾粒花椒爆香。

• 8、撈出花椒不要，放入幹辣椒。

• 9、澆到盆中。

• 10、攪拌均勻。

• 11、裝盤。