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關於可可戚風杯子蛋糕的家常做法的餐飲百科

可可戚風杯子蛋糕怎麼做-可可戚風杯子蛋糕的做法

  • 可可戚風杯子蛋糕怎麼做-可可戚風杯子蛋糕的做法

  • 食材明細主料雞蛋（2只）低筋麪粉（40）輔料白糖（20g）牛奶（20ml）玉米油（20ml）可可粉（5g）葡萄乾（適量）檸檬汁（幾滴（白醋））甜味（口味）烤（工藝）半小時（耗時）高級（難度）可可戚風杯子蛋糕的做法步驟1、蛋黃蛋白分離，蛋白容器一定要無水無油2、蛋黃中加入5克糖攪勻，加入牛奶攪勻，加入玉米油攪勻3、篩入低筋粉可可...
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可可戚風蛋糕的做法 可可戚風蛋糕【6寸】 可可戚風蛋糕怎麼做

  • 可可戚風蛋糕的做法 可可戚風蛋糕【6寸】 可可戚風蛋糕怎麼做

  • 食材明細主料低筋麪粉（55克）雞蛋（3個）鹽（1克）檸檬汁（數滴）輔料純牛奶（45克）玉米油（30克）白砂糖（40克）可可粉（5克）甜味（口味）烘焙（工藝）一小時（耗時）普通（難度）可可戚風蛋糕的做法步驟1、材料稱好備用，牛奶與玉米油可以倒在一起。2、盆裏要乾淨要無水無油，小心分離蛋白和蛋黃。3、40克的白砂糖分出5...
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可可戚風的做法 生日蛋糕—可可戚風 可可戚風怎麼做

  • 可可戚風的做法 生日蛋糕—可可戚風 可可戚風怎麼做

  • “好朋友的生日做的蛋糕。第一次做戚風蛋糕，條件也很簡陋，不是很好看，不過代表了一番心意嘛。”食材明細主料蛋黃（5個）可可粉（30克）牛奶（80毫升）低粉（60克）蛋白（5個）輔料70%的黑巧克力（適量）各種水果（適量）淡奶油（適量）配料油（70克）白糖（適量）檸檬汁（幾滴）櫻桃果醬（適量）甜味（口味）烘焙（工藝）一小時（耗時）...
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可可戚風蛋糕怎麼做-可可戚風蛋糕的做法

  • 可可戚風蛋糕怎麼做-可可戚風蛋糕的做法

  • “好久不做蛋糕，趁着週末做一個，大人孩子都喜歡。”食材明細主料雞蛋（2個）低粉（40g）白糖（30g）玉米油（25g）純牛奶（30g）輔料白醋（幾滴）可可粉（10g）甜味（口味）烤（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）可可戚風蛋糕的做法步驟1、雞蛋分離，蛋黃里加入玉米油和牛奶，攪拌至乳化。2、篩入低粉和可可粉，攪拌均勻即可。...
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可可戚風蛋糕卷怎麼做-可可戚風蛋糕卷的做法

  • 可可戚風蛋糕卷怎麼做-可可戚風蛋糕卷的做法

  • 食材明細主料可可粉（10克）低粉（100克）雞蛋（5只）糖粉（20克）牛奶（50克）玉米油（50克）輔料醋（幾滴）甜味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）普通（難度）可可戚風蛋糕卷的做法步驟1、玉米油，雞蛋黃，酸奶，可可粉，低粉攪拌至無顆粒狀態麪糊。2、蛋白部分滴入幾滴醋。3、分三次加入白糖打發至中性發泡即可。4、將蛋黃...
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戚風杯子蛋糕的做法 不開裂不塌陷戚風杯子蛋糕 戚風杯子蛋糕怎麼做

  • 戚風杯子蛋糕的做法 不開裂不塌陷戚風杯子蛋糕 戚風杯子蛋糕怎麼做

  • “這個杯子蛋糕用的燙麪法。不塌陷，不開裂，不凹底，想學的可以來試試。”食材明細主料低筋麪粉（55克）雞蛋（4顆）玉米油（45克）牛奶（20克）細砂糖（50克）輔料鹽（1克）甜味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）戚風杯子蛋糕的做法步驟1、低筋麪粉提前過篩好。2、玉米油燒到120度左後倒入麪粉裏攪拌成糊...
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可可風味杯子蛋糕怎麼做-可可風味杯子蛋糕的做法

  • 可可風味杯子蛋糕怎麼做-可可風味杯子蛋糕的做法

  • “可可的蛋糕的味道，濃厚醇香。加上杏仁片，讓蛋糕味道格外香醇。一杯白香果水，一塊可可風味杯子蛋糕作為下午茶也是一種不錯的選擇。”食材明細主料雞蛋（2個）低筋麪粉（50g）輔料細砂糖（40g，淡奶油用）牛奶（33g）黃油（20g）可可粉（25g）玉米澱粉（5g）淡奶油（200g）杏仁片（適量）甜味（口味）烤（工藝）數小時（耗時...
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可可戚風蛋糕的做法 6寸可可戚風蛋糕 可可戚風蛋糕怎麼做

  • 可可戚風蛋糕的做法 6寸可可戚風蛋糕 可可戚風蛋糕怎麼做

  • 食材明細主料低粉（40G）可可粉（10G）細砂糖（30G（蛋白））玉米油（30G）輔料細砂糖（20G（蛋黃））甜味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）可可戚風蛋糕的做法步驟1、稱好所有材料2、蛋白分離，蛋白先入冰箱冷藏。蛋黃中加入糖混合均勻，再分3次加入水、玉米油（可以用其它無味食用油代替），畫十字攪拌均勻。將蛋...
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可可戚風裸蛋糕的做法 可可戚風裸蛋糕（八寸） 可可戚風裸蛋糕怎麼做

  • 可可戚風裸蛋糕的做法 可可戚風裸蛋糕（八寸） 可可戚風裸蛋糕怎麼做

  • “這個蛋糕是為他姐姐家的孫子做的。因為趕時間要送去的，所以，打發淡奶油、切獼猴桃都沒有拍照。小朋友看到後開心得不得了~”食材明細主料雞蛋（5個）綿白糖（70g）純牛奶（40g）白醋（幾滴）淡奶油（250g）獼猴桃（2個）黑芝麻（12粒）輔料低筋粉（90g）橄欖油（45g）可可粉（12g）食鹽（少許）綿白糖（20g）草莓（6個）奶香（口...
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戚風杯子蛋糕怎麼做-戚風杯子蛋糕的做法

  • 戚風杯子蛋糕怎麼做-戚風杯子蛋糕的做法

  • “本款杯子蛋糕採用戚風蛋糕的製作方法，組織蓬鬆細膩，較之前二款用全蛋、分蛋打發蛋液、無油無水的杯子蛋糕，口感更滋潤嫩爽，由於其水分含量高，宜採用低温慢烤的方式，以達到不回縮、不開裂的效果。連續幾天，分別用不同的方法（全蛋、分蛋、戚風）製作了三款不同的杯子蛋糕，總結起來，本...
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可可戚風蛋糕的做法 10寸可可戚風蛋糕 可可戚風蛋糕怎麼做

  • 可可戚風蛋糕的做法 10寸可可戚風蛋糕 可可戚風蛋糕怎麼做

  • “可可味的蛋糕百吃不厭，可可的芳香回味無窮。”食材明細主料低筋粉（140g）可可粉（20g）雞蛋（8個）鹽（2g）細砂糖（90+30g）香草精（5滴）輔料檸檬汁（7滴）甜香（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）可可戚風蛋糕的做法步驟1、雞蛋分離出蛋白和蛋黃，蛋白中加入檸檬汁。2、用打蛋器高速攪打30圈，出現大量的粗...
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可可味戚風蛋糕的做法 8寸可可味戚風蛋糕 可可味戚風蛋糕怎麼做

  • 可可味戚風蛋糕的做法 8寸可可味戚風蛋糕 可可味戚風蛋糕怎麼做

  • “可可味戚風蛋糕是我比較喜歡的味道，這款蛋糕口感柔軟，濕潤。因為可可加的不是很多，不是很苦。”食材明細主料低筋麪粉（80克）雞蛋（5個）玉米油（45克）牛奶（50克）細砂糖（80克）輔料可可粉（10克）甜味（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）可可味戚風蛋糕的做法步驟1、準備材料。2、取一個無水無油...
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戚風奶油杯子蛋糕的做法 原味戚風奶油杯子蛋糕 戚風奶油杯子蛋糕怎麼做

  • 戚風奶油杯子蛋糕的做法 原味戚風奶油杯子蛋糕 戚風奶油杯子蛋糕怎麼做

  • “杯子蛋糕是美國人喜愛的甜點之一，比起漢堡、熱狗、甜甜圈、Muffin之類的美國食品，它們更加的口味甜美，造型漂亮，賞心悦目。雖然只是簡單原料的組合，但香醇的口味，和夢幻華麗的外型，讓人一下子就墜入甜品的誘惑世界。簡單的小蛋糕，用了淡奶油簡單的裝飾，視覺效果就不同了。”食材...
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可可戚風蛋糕的做法 FLUFF焦糖棉花糖可可戚風蛋糕（8寸） 可可戚風蛋糕怎麼做
酸奶可可戚風蛋糕的做法 ~~【酸奶可可戚風蛋糕】 酸奶可可戚風蛋糕怎麼做

  • 酸奶可可戚風蛋糕的做法 ~~【酸奶可可戚風蛋糕】 酸奶可可戚風蛋糕怎麼做

  • “對於烘焙我喜歡自己調配方子，這次烤的這個酸奶可可戚風蛋糕，就是我自己調配的，看到一個蔓越莓酸奶戚風，覺得方子不錯，但是糖太多，按前幾次的戚風方子的糖量正好，加了2克可可粉，淡淡的可可味道，加了酸奶的戚風蛋糕口感要濕潤一些，但是又區別於酸奶蛋糕，出爐倒扣晾涼，脱模後淋了自制...
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可可戚風紙杯蛋糕的做法 不消泡不開裂不塌陷的可可戚風紙杯蛋糕 可可戚風紙杯蛋糕怎麼做
可可戚風蛋糕的做法 8寸方形可可戚風蛋糕 可可戚風蛋糕怎麼做

  • 可可戚風蛋糕的做法 8寸方形可可戚風蛋糕 可可戚風蛋糕怎麼做

  • “家裏的兩個小傢伙特別喜歡吃可可戚風蛋糕，每次我烤蛋糕都會讓我做可可戚風或巧克力戚風，今天加了可可粉，做了一個8寸方形的，給他們當早餐和下午茶正好！”食材明細主料低筋麪粉（40克）雞蛋（3個）純牛奶（35克）玉米油（25克）可可粉（6克）輔料細砂糖（40克）檸檬汁（幾滴）其他（口味）烤（工藝）一小時（耗時）簡...
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杯子戚風蛋糕怎麼做-杯子戚風蛋糕的做法

  • 杯子戚風蛋糕怎麼做-杯子戚風蛋糕的做法

  • 食材明細主料雞蛋（5個）白糖（70克）水（50克）花生油（50克）低粉（85克）輔料白醋（小許）甜味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）杯子戚風蛋糕的做法步驟1、分蛋，蛋白盆要乾淨。2、把油、水、20克糖加入蛋黃盆內用打蛋器攪打均勻。3、篩入麪粉。4、攪勻成蛋黃糊。5、把蛋白用電動打蛋器打成大泡，倒入...
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戚風杯子蛋糕的做法 #烤箱美食#戚風杯子蛋糕 戚風杯子蛋糕怎麼做

  • 戚風杯子蛋糕的做法 #烤箱美食#戚風杯子蛋糕 戚風杯子蛋糕怎麼做

  • 食材明細主料雞蛋（5個，65克以上4個）細砂糖（60克）玉米油（40克）牛奶（40克）低粉（80克）輔料鹽（1克）奶香（口味）烤（工藝）半小時（耗時）普通（難度）戚風杯子蛋糕的做法步驟1、準備材料2、牛奶，玉米油，20克細砂糖攪拌均勻，然後把低粉鹽篩入攪拌，不可過度攪拌，以免麪粉起筋，再加入蛋黃用J字形攪拌3、蛋白加幾滴...
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四寸可可戚風蛋糕的做法 4寸可可戚風蛋糕 四寸可可戚風蛋糕怎麼做

  • 四寸可可戚風蛋糕的做法 4寸可可戚風蛋糕 四寸可可戚風蛋糕怎麼做

  • “戚風蛋糕柔軟細膩，我家裏人都喜歡吃，在這麼多的味道中，可可味是最受歡迎的，我都忘記自己做過多少次可可味的蛋糕了。今天做的是4寸的蛋糕，小小一個，一人一個，剛剛好。如果沒有4寸的蛋糕模，可以用6寸的蛋糕模做一個。”食材明細主料低筋麪粉（55g）可可粉（15g）雞蛋（.3個）葵花籽油（36g）牛奶...
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十寸可可戚風蛋糕的做法 10寸可可戚風蛋糕 十寸可可戚風蛋糕怎麼做

  • 十寸可可戚風蛋糕的做法 10寸可可戚風蛋糕 十寸可可戚風蛋糕怎麼做

  • “鬆軟美味的戚風蛋糕家人超喜歡，每次用它來做生日蛋糕都不夠吃。這次做了10寸的戚風蛋糕，個頭足夠大，家人分享甜蜜美味更暢快！”食材明細主料雞蛋（8個）低筋麪粉（120克）玉米油（85克）細砂糖（110克）酸奶（115克）輔料可可粉（20克）其他（口味）烤（工藝）數小時（耗時）高級（難度）十寸可可戚風蛋糕的做法步驟...
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可可味戚風蛋糕怎麼做-可可味戚風蛋糕的做法

  • 可可味戚風蛋糕怎麼做-可可味戚風蛋糕的做法

  • “做個可可粉的聖誕蛋糕🍰，宣軟好吃加了可可粉的戚風蛋糕吃在嘴裏有點咖啡的味道好吃極了。”食材明細主料可可粉（20克）麪粉（75克）白糖（20克蛋黃裏面的）玉米油（60克）牛奶（60克）醋（幾滴）輔料雞蛋（5個）其他（口味）烤（工藝）數小時（耗時）神級（難度）可可味戚風蛋糕的做法步驟1、所有食材背齊。2、盆中...
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戚風杯子蛋糕的做法 淡奶油戚風杯子蛋糕 戚風杯子蛋糕怎麼做

  • 戚風杯子蛋糕的做法 淡奶油戚風杯子蛋糕 戚風杯子蛋糕怎麼做

  • “第一次用淡奶油做戚風蛋糕，太好吃了。”食材明細主料雞蛋（2個約130g）淡奶油（150g）輔料低粉（40g）白糖（30g）奶香（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）戚風杯子蛋糕的做法步驟1、兩個雞蛋蛋清蛋黃分離。2、蛋黃中加入淡奶油。3、用手動打蛋器攪拌均勻。4、低筋麪粉過篩加入奶油蛋黃糊中。5...
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黑可可戚風蛋糕怎麼做-黑可可戚風蛋糕的做法

  • 黑可可戚風蛋糕怎麼做-黑可可戚風蛋糕的做法

  • “之前從來沒想過蛋糕這種高級東西也能自己在家做，直到遇見了美天，在這裏把一切不可能都變成了現實。烘焙之路一路走來從什麼都不會的小白到現在能輕鬆搞定一些甜品，期間也經歷了很多的挫折和失敗，好在有美天的眾姐妹指導和幫助，讓我能夠成長的如此之快。記得第一次做出完美戚...
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可可戚風蛋糕的做法 【廣東】可可戚風蛋糕 可可戚風蛋糕怎麼做

  • 可可戚風蛋糕的做法 【廣東】可可戚風蛋糕 可可戚風蛋糕怎麼做

  • “非常好吃的一款戚風蛋糕，加了孩子們喜歡的可可粉，成品帶着淡淡的可可味，很綿柔。”食材明細主料低筋麪粉（75克）雞蛋（4個）純牛奶（60克）玉米油（30克）可可粉（12克）輔料細砂糖（60克）其他（口味）烤（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）可可戚風蛋糕的做法步驟1、蛋白、蛋黃分離，分別裝入無油無水的容器裏。2...
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