包丁蝦仁怎麼做-包丁蝦仁的做法

“今天休息，終於做完了參賽的菜，我只會做簡單的，複雜的也不會，平時也沒時間操練，這道【包丁蝦仁】的特點：蝦仁白嫩鮮滑、青豆碧綠清香、麪包丁香脆金黃
希望大家喜歡，並且為我投票，謝謝啦！”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

包丁蝦仁的做法步驟

• 1、將土司裁掉邊，切成小丁。

• 2、把土司丁放進燒熱的油鍋中炸。

• 3、炸至金黃酥脆時撈出瀝油，盛在盤中。

• 4、青豆放適量的水，在微波爐中轉2分鐘至熟。

• 5、鍋內放一湯勺油。

• 6、待油微熱時，放進蝦仁。

• 7、蝦仁炒至變色時放青豆。

• 8、翻炒均勻後，倒出瀝油。

• 9、鍋內留少許油，放兩湯勺鮮湯。

• 10、放一小勺黃酒、一小勺鹽和雞精燒沸。

• 11、倒入水澱粉勾芡。

• 12、倒入蝦仁和青豆炒勻。

• 13、淋上一小勺麻油，將蝦仁青豆盛在麪包丁上拌勻即可。