麪包糠炒蝦仁怎麼做-麪包糠炒蝦仁的做法
- 熱菜
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麪包糠炒蝦仁的做法步驟
1、大蝦去頭,剝皮,挑去蝦線,洗淨控幹水分,放入生抽、料酒、鹽、胡椒粉攪拌均勻,醃製片刻。
2、青椒、胡蘿蔔(或彩椒)切丁,葱薑蒜切末備用。
3、醃製入味的蝦仁中加入少許澱粉攪拌均勻,下油鍋煎或炸至金黃。
4、鍋內放少量食用油,油熱放入葱薑蒜末爆香。
5、放入青椒丁、胡蘿蔔(或彩椒丁)翻炒一二分鐘。
6、加入適量麪包糠翻炒幾下。
7、放入蝦仁、少量蠔油和鹽繼續翻炒二三分鐘,撒入葱花。
8、出鍋,裝盤。
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