蝦仁鹹蛋黃炒麪怎麼做-蝦仁鹹蛋黃炒麪的做法

食材明細

• 清淡 （口味）
• 炒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

蝦仁鹹蛋黃炒麪的做法步驟

• 1、食材：麪條、鹹蛋黃（已蒸熟）、蝦仁（已清洗）。

• 2、將鹹蛋黃用勺子碾碎，待用。

• 3、將蝦仁放在案板上背部劃開。

• 4、放入碗中，加適量的料酒。

• 5、拌勻。

• 6、將麪條下入沸水中焯開撈出。

• 7、用清水過過涼。

• 8、接着，下入蝦仁焯一下撈出。

• 9、起鍋倒油燒熱，下入碾碎的鹹蛋黃翻炒翻炒至起泡泡。

• 10、然後，合入過涼好的麪條和焯好的蝦仁，加適量的鹽。

• 11、加適量的生抽。

• 12、調味翻炒翻炒即成。