醋烹對蝦怎麼做-醋烹對蝦的做法

食材明細

• 酸鹹 （口味）
• 燒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

醋烹對蝦的做法步驟

• 1、把葱、姜、蒜切碎備用。

• 2、把對蝦從冰箱裏拿出解凍。

• 3、把解凍好的對蝦洗淨，去頭去尾去蝦爪，去除脊背的蝦線和蝦頭的蝦包，每隻蝦剁成四段，用鹽和水澱粉抓勻。

• 4、另取碗，加入醬油、紹酒、少許鹽和味精調成汁備用。

• 5、另取碗，加入醬油、紹酒、少許鹽和味精調成汁備用。

• 6、鍋中加入花生油，油燒至七成熱時逐塊放入蝦段，撥動均勻。

• 7、待蝦段炸透，成金黃色時撈出。

• 8、7、鍋中留底油，放入葱、姜、蒜末爆香。8、然後倒入蝦段，烹入紹酒。9、將調好的汁倒入鍋中快速翻炒均勻。10、最後烹入醋即可。11、一盤外焦裏嫩，清香適口的對蝦裝盤了。

• 9、鍋中留底油，放入葱、姜、蒜末爆香。

• 10、然後倒入蝦段，烹入紹酒。

• 11、將調好的汁倒入鍋中快速翻炒均勻。

• 12、最後烹入醋即可。

• 13、一盤外焦裏嫩，清香適口的對蝦裝盤了。