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豬肉臊子面怎麼做-豬肉臊子面的做法
豬肉臊子面怎麼做-豬肉臊子面的做法
食材明細
- 原味 (口味)
- 炒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
豬肉臊子面的做法步驟
- 1、初加工:1.五花肉切碎,用老抽、生抽、水澱粉攪拌均勻2.葱薑蒜切碎3.黃瓜洗淨切菱形塊。
- 2、製作油辣椒:將幹辣椒麪放到瓷碗裏,加入花椒粉、芝麻,油上鍋燒至冒煙撤火1分鐘後澆在辣椒碗裏,用筷子攪拌均勻。
- 3、炒鍋上火加油,葱薑末下鍋炒香,肉末倒入,翻炒至肉香油出,放蒜,裝碗待用。
- 4、炒鍋不用洗,加水煮麪,面煮至9成帶點水撈出,將肉臊子倒在面上,黃瓜鋪上。
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