芽菜肉臊子面怎麼做-芽菜肉臊子面的做法

“麪條的做法和吃法可謂是種類繁多，而且各個地方的做法也都不一樣。
今天這道“芽菜臊子面”是四川的特色麪食小吃，從小就愛吃，家裏的肉臊子也幾乎是常備食材，需要時用起來非常方便。”

食材明細

• 麻辣 （口味）
• 煮 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

芽菜肉臊子面的做法步驟

• 1、備好食材：麪條、芽菜肉臊子、洗淨的木耳菜、葱花、蒜末///芽菜肉臊子的做法：

• 2、先來兑調料：麪碗中放入味極鮮醬油、醋、蒜末、葱花、豬油、辣椒油、花椒油

• 3、再來煮麪條，寬水煮麪

• 4、將煮開的麪湯舀一湯勺在調料碗中，並用筷子攪拌均勻

• 5、放入木耳菜，再次開鍋即可撈出

• 6、將煮熟的麪條盛入碗中，並把芽菜肉臊子放在麪條上拌勻即可！

小竅門

1、麪條不要煮時間過長，否則太爛就沒有口感了
2、調料的量可根據自己喜好來調節
3、木耳菜也可以換別的青菜