臘肉米豆腐臊子面怎麼做-臘肉米豆腐臊子面的做法

“兒子送女朋友到北京讀書，這幾天就一個人在家，當然是什麼方便快捷就吃什麼了。面就是最方便，無論什麼蔬菜面臊都可以配着吃，既美味又營養豐富。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

臘肉米豆腐臊子面的做法步驟

• 1、鍋中油熱後下洗淨切丁的臘肉，臘肉出油以後加姜豆豉繼續爆炒

• 2、豆豉爆香加切好的米豆腐丁，一直扁到米豆腐快乾加入切好的蒜粒，葱花

• 3、尖椒切碎與花椒一起下人熱油中爆成青椒油

• 4、空心菜洗淨下油鍋中炒熟

• 5、水面在開水中煮斷白撈起，加炒好的臘肉米豆腐和青椒油

• 6、配上家裏的泡菜

小竅門

米豆腐炒乾點才有嚼頭，臘肉和豆豉含鹽量都很重炒的時候就不用放其它調料了