杏仁吐司怎麼做-杏仁吐司的做法
- 烘焙
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“加入杏仁粉的吐司,別有一番味道。”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 烘焙 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
杏仁吐司的做法步驟
1、後油法,揉至可拉出大片不易破的薄膜,加入杏仁粉稍微揉勻即可。滾圓後放入容器中,蓋保鮮膜。
2、置温暖處發酵至2倍大。
3、排氣,分割6等份,滾圓,蓋保鮮膜餳20分鐘。
4、兩次擀卷後排入吐司盒。(可做兩條450g吐司)
5、至温暖濕潤處發酵至8分滿。
6、蓋蓋。烤箱預熱170度,中下層,上下火,50分鐘。烤好後,取出立刻脱模。
小竅門
具體時間和温度根據自家烤箱為準。
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