杏仁吐司的做法 【杏仁吐司】 杏仁吐司怎麼做

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 未知 （難度）

杏仁吐司的做法步驟

• 1、用後油法把麪糰揉到完全階段。

• 2、揉好的麪糰蓋上保鮮膜發酵至原來的2到2.5倍大。

• 3、發酵好的麪糰取出排氣，分成三等份揉圓，蓋上保鮮膜靜置12到20分鐘。

• 4、取一份擀開成牛舌狀。

• 5、上下分別往中間摺疊，收口朝下。

• 6、依次做完三個麪糰。

• 7、從第一個麪糰開始，把它擀開成長條狀，翻面，擀薄底邊。

• 8、從上往下輕輕捲起，收口朝下。

• 9、依次把三個麪糰都做好，放入吐司盒，蓋上保鮮膜發酵至八分滿。

• 10、在表面刷上一層全蛋液，撒上適量杏仁片，放入預熱好的烤箱，下層，180度烤約45分鐘，上色後及時加蓋錫紙。