杏仁菜怎麼做-杏仁菜的做法
- 家常菜
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“老家也已經不多見的一道菜。方瓜,老家的一種黑皮南瓜”
食材明細
- 原味 (口味)
- 未知 (難度)
杏仁菜的做法步驟
小竅門
1.杏仁磨漿和磨豆漿類似。
2.揚去苦味的方法和揚豆漿的末一樣,去苦味技術活,沒有什麼技巧,就是靠經驗,要恰到好處,揚過了也不好吃。
3.這道菜已經很少有人做了,少數老人還有這個手藝。
4.我怕不記錄一下,以後都沒有人知道這個菜了。
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