杏仁醬吐司怎麼做-杏仁醬吐司的做法

“一款非常好吃的麪包，杏仁與奶香的結合，香極了。”

食材明細

• 奶香 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

杏仁醬吐司的做法步驟

• 1、杏仁醬：黃油軟化，把杏仁粉，雞蛋液，糖放一起拌勻，包上保鮮膜，放冰箱冷藏。

• 2、把麪糰的材料放入麪包機，揉麪15分鐘，按停止鍵，重啟麪糰程序揉至完成。（我的麪包機一個揉麪程序是30分鐘，共揉了45分鐘，全程打開蓋子揉，防止麪糰温度過高。。）

• 3、揉出大薄膜。這是麪包柔軟拉絲的關鍵。

• 4、發酵至2倍大。

• 5、按壓排氣，分成2等份，蓋上保鮮膜，鬆馳15分鐘。

• 6、取一份麪糰，擀成長方形。

• 7、抹上一半的杏仁醬。

• 8、沿長邊捲起來，收口捏緊，稍壓扁。

• 9、切開三份，一邊不要切斷。

• 10、鬆鬆的編辮子。

• 11、兩端往下向中間摺疊，麪糰的長度與模具等長。

• 12、把麪糰放入吐司模。

• 13、發酵至8-9分滿。

• 14、刷上雞蛋液，撒上杏仁片。

• 15、放入預熱好的烤箱，華氏340度（攝氏170度）烤40分鐘。上色後蓋錫箔紙防止上色過深。

• 16、出爐。

• 17、立即脱模放架子上放涼。

• 18、味道與美貌並存，好吃到沒朋友。