美味紅糖杏仁片吐司如何做簡單又好吃

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:2小時

紅糖杏仁片吐司是我早餐吃得最多的一款吐司，不但美味還很健康，外面麪包店雖然能買到一些美味的麪包，但我們要知道這些東西可能並不是本身就那麼好吃，而是因為它添加了很多過量的添加劑，這款吐司簡單，如果喜歡吃自己做比較健康。

主料

紅糖 ：50
高筋麪粉 ：300

輔料

黃油 ：25
牛奶 ：80
杏仁片 ：5
淡奶油 ：100
酵母 ：3
雞蛋 ：1個

具體步驟

1.先把液體一次性倒入麪包桶。

2.倒入麪粉，啟動揉麪模式。工作中用剪刀不斷地剪麪糰，可以提高出膜效率。

3.1個程序後加入黃油。繼續揉麪。

4.室温發酵2倍大。用手戳洞不回縮，不塌陷即可。

5.揉出手套膜。

6.排氣後鬆弛一刻鐘，分成6等份。

7.擀成橢圓形。

8.自上而下捲成長條。

9.3條一組。

10.編好麻花辮子。

11.捏住兩頭後放在模具裏。進行2發，9分滿。

12.刷蛋液，撒杏仁片，烤箱預熱180度，中層35分鐘即可

13.10分鐘左右加蓋錫紙。

14.出爐

烹飪技巧

蛋液留底刷麪包表面。揉麪時用剪刀能快速提高出膜率。