美味老式紅糖吐司如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

酵頭： ：適量
温水 ：200
紅糖 ：20
酵母 ：6
高粉 ：250

輔料

主麪糰 ：適量
全脂奶粉 ：25
無鹽黃油 ：40
巖鹽 ：5
雞蛋 ：110

具體步驟

1. 酵頭材料混勻，室温放置約二小時，至麪糰內部呈蜂窩狀。

2. 酵頭與主麪糰所有材料揉至出膜，麪糰蓋保鮮膜發酵至二倍大。

3. 發酵好後分割成6份，滾圓靜置15分鐘。

4. 二次擀卷後放入模具，最後發酵90分鐘，至模具九分滿。

5. 預熱烤箱，最底層，180度40分鐘，上色滿意後需蓋上錫紙。