排骨年糕的做法 【上海】老上海人的最愛排骨年糕 排骨年糕怎麼做 熱菜 關注：6.03K次 食材明細主料排骨 （隨意幾塊）鞋底狀年糕 （隨意幾塊）雞蛋 （1個）輔料醬油 （適量）蠔油 （適量）葱 （一把）澱粉 （少許）鹹鮮 （口味）炸 （工藝）數小時 （耗時）簡單 （難度）排骨年糕的做法步驟1、排骨洗淨瀝水~用刀背細細拍鬆~2、放入雞蛋~少許澱粉~葱~料酒3、抓勻後醃製2小時~4、年糕泡温水~掰開5、起油鍋~放入葱段炸香~6、排骨兩面蘸上澱粉或者麪粉~放入鍋裏炸~7、排骨兩面蘸上澱粉或者麪粉~放入鍋裏炸8、炸到兩面金黃~控油之後出鍋~9、開始煎年糕~同樣也是兩面金黃~注意~排骨是大火炸~年糕是小火煎~10、另起油鍋~放少許油~放入醬油、耗油和調好水的澱粉勾芡醬汁~11、醬汁倒在排骨年糕上~就OK啦~ 標籤： 排骨年糕怎麼做好吃 排骨年糕 排骨 【上海】老上海人的最愛排骨年糕 排骨年糕的做法 排骨年糕的做法步驟 上海 排骨年糕的最正宗做法 年糕 排骨年糕怎麼做 排骨年糕的家常做法 文章版權屬於文章作者所有，轉載請註明 https://weiweitian.com/tantanmei/recai/pz1kkz.html
味味甜
