香辣排骨燉年糕怎麼做-香辣排骨燉年糕的做法

食材明細

• 香辣 （口味）
• 燉 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

香辣排骨燉年糕的做法步驟

• 1、鍋中入油放水放入排骨，薑片，料酒焯水撈出。

• 2、葱姜，花椒，紅辣椒準備就緒。

• 3、剁椒，豆瓣醬和豆豉備用。

• 4、排骨焯水後洗淨備用。

• 5、年糕準備就緒。

• 6、琺琅鍋預熱入油，放入葱姜，花椒，紅辣椒爆香。

• 7、放入排骨翻炒一下。

• 8、放入豆瓣醬，剁椒，豆豉，醬油，老抽炒均勻。

• 9、加入温水煮沸。

• 10、轉小火燉煮三四十分鐘左右。

• 11、排骨八成熟後加入年糕煮同煮。

• 12、出鍋加鹽調味，撒入香菜即可。

• 13、成品圖。

小竅門

排骨配入年糕炒雞贊哦！小夥伴們一定要試試哦！