白菜香菇辣年糕湯怎麼做-白菜香菇辣年糕湯的做法

“#白菜#天冷早餐來碗白菜香菇辣年糕湯吧，酸辣爽滑，熱乎暖胃，還很抵飽抗餓喲！
天氣冷了，早餐必須吃點熱乎的，如果你吃膩了稀飯饅頭，不妨來碗白菜香菇辣年糕湯吧！酸酸辣辣的特別開胃，年糕爽滑筋道，一口一片連菜帶湯，一會就吃得微微冒汗，暖身暖胃。
辣年糕湯很多人經常在外面吃，其實自己做也挺簡單的，10分鐘就能搞定，好吃又解饞；學會了做給家人吃~~~”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 煮 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

白菜香菇辣年糕湯的做法步驟

• 1、準備全部食材，洗淨切好；年糕，我用的是那種長條形年糕，其它年糕也可以哈。

• 2、鍋熱倒油，下入大白菜，加1小勺鹽炒軟後盛出備用。

• 3、重新倒油，下葱末爆香，放入番茄和香菇煸炒，香菇我用的是鮮香菇，幹香菇也是可以的。

• 4、待香菇番茄炒軟，炒出汁後再倒入煸好的白菜。

• 5、然後加適量清水，蓋上蓋子開大火煮。

• 6、開鍋後，放入年糕片，加蓋繼續。

• 7、將年糕煮軟煮漂起來，就可以加入韓式辣椒醬了。

• 8、用勺子將醬拌勻，出鍋前嘗下味道，鹹淡剛剛好；口味重的，還可以加適量的鹽調味。

• 9、盛入碗中，撒上香菜增色提味，酸辣開胃的白菜香菇辣年糕湯就做好了。

小竅門

1、白菜用鹽煸過的，韓式辣椒醬也有鹹味，我就沒有額外加鹽了；
2、配菜和醬料，不是固定的，大家可以隨自己喜歡增減哈；
3、大白菜先煸炒一下，再和其它食材一起煮，吃起來口感更好。